好吃的东北菜大全 样样是真爱

说到东北菜，怎能少最出名的东北乱炖。一道殿堂级的名菜，冬天吃上一锅，全身暖和和的。如何制作呢？需要的食材比较多，有五花肉、胡萝卜、土豆、白菜以及酱料。在下锅炖的时候先用油将五花肉炒至5分熟，捞起来，将土豆、萝卜翻炒均匀并把五花肉、各种调味料放到一起炒，将它们装到炖锅中，加水加白菜小火炖，待收汁后方可上桌。

地三鲜算是经典中的美食了，第一次放进嘴里的那一刻感觉让我永生难忘。土豆的香味，表皮炸的金黄，咬上去脆脆的外皮皮，里面却包着粉粉的土豆泥，把土豆最美味的做法做出来了，特别享受这美味。地三鲜除了土豆外，还有茄子、青椒这两样菜，它们的口感也和土豆的差不多，都是经过炸后再在锅中加入其他香料一起焖煮而成。味道鲜美，营养丰富。

小鸡炖蘑菇可谓是广为人知的一道极具东北特色的菜品。小鸡炖蘑菇，顾名思义，主料的选择肯定少不了鸡与蘑菇这两样，由于东北人比较追求美食的美味，因此他们在做这道菜的时候会选用童子鸡以及野生菌菇，需要准备的辅料还有葱、姜、少量辣椒等其他调料。这道菜一般还会加上粉条一起炖，粉条吸收汤汁的美味，口感更加鲜美，而本身还具有御寒、活血作用，因此，是一道上乘佳品。只要一听到东北菜，首先映入脑海中的菜便是小鸡炖蘑菇。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】