学会西红柿打卤面做法 暖胃好吃又营养

打卤面可是一点都不陌生的，我是个东北大美妞，而且面条系列中北方人擅长和最常吃的就是西红柿鸡蛋打卤面了，食材简单，但是却是吃货必吃的一款，你说能不好吃吗？平时自己也会做西红柿鸡蛋打卤面，但是做来做去呢，还是感觉老妈做的更好吃，咋回事呢？难道真的是传说中的妈妈的味道？最后在多次实践中终于让我参透了其中缘由。下面我给大家说一下做法。

需要的食材就是鸡蛋和柿子了，西红柿要选颜色漂亮饱满的，再把西红柿切成条形放入盘中，还需要一些葱花，然后往鸡蛋里面放出一点点热水或者温牛奶，这样煎出来的鸡蛋会非常的嫩而且放入牛奶的会更香，准备完毕之后开始制作卤了，锅里放了油一般要放多一点，不要烧的太热，八分热就可以放入鸡蛋了。

鸡蛋煎起来之后要用铲子铲动，这样鸡蛋很快煎好了，放入碗中，锅里还有很多油，再次起火然后把葱花放入之后就要放入西红柿了，先后放入少量鸡精，精盐适当，一点点糖，大火炒出汁之后就可以放入鸡蛋一起起锅了。而面条这部分就简单了，注意煮的时候放点盐巴会增加面条的劲道就好。记住面条和卤别相隔太长时间，趁热吃的东西才美味。是不是非常之简单呢？不过味道非常好，而且色香味俱全，让你见了就大吞口水呢？是不是想吃了？来呗，按照我的方法操作吧，想当个正经八百的吃货就从现在做起吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】