鲤鱼的做法大全早知道 此类食材营养全面易吸收

吃货们对美食有着不可抵挡的能力，无论是何种美食，都深深的吸引着他们。鱼类的肉质鲜嫩细滑爽口，也正是因为如此，不少人对于鱼类非常的喜爱，无论是用来炖汤还是红烧、清蒸、油炸都深得大众的喜爱，今天小编就为大家带来，鲤鱼的做法大全吧！

说起鲤鱼大家应该都吃过，鲤鱼的肉质比较的肥厚，所以用来做红烧鲤鱼，十分的鲜美，红烧鲤鱼的做法如下。做这道菜要准备一条鲤鱼、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、香葱、白糖、料酒、十三香、鸡精。首先将从市场买回的鲤鱼给清洗干净，有不少人对于鲤鱼如何去腥并不是特别熟悉，其实去腥很简单，将洗干净的鱼中撒入料酒和白醋即可。将姜、蒜切成片状葱打结，然后将葱、姜、蒜放入鱼肚中，再将腌好的鱼擦干水分裹上薄薄的淀粉。在锅中倒入少许植物油，待油加热之后，放入鱼煎炸将鱼的两面炸至金黄色即可出锅。出锅之后在锅中继续放上植物油，然后放上葱白、蒜末、姜炒香然后放上豆瓣酱，此时将锅中放入提前备好的开水，然后放上鱼和十三香。大火烧开小火慢炖十分钟，在起锅之前大火收汁，放上盐、葱花即可出锅开动。

清蒸鲤鱼的做法：将买回来的鲤鱼给清洗干净，然后在鱼身上划上几刀，在鱼身上抹盐腌制几分钟，而在此时将葱切成段，将缺失蒜切丝，放鱼肚中。在锅中放水水烧开之后放上蒸架，将腌制好的鱼放入盘中再放上蒸架。盖上锅盖蒸十分钟。在起锅之时淋上蒸鱼豉油，放上辣椒丝。然后在锅中放入少许植物油，待油加热之后淋在鱼上，撒上葱花即可食用。利于当中含有丰富的蛋白质，经常食用有很好的食疗效果，这一类食材老少皆宜，无论是煎、炸、焖、炖、炒都能够很好的发挥它的营养价值。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】