酸辣粉怎么做 学会这几招让你轻松享受美食

夏季的食谱一直是我们比较关心的话题，因为炎热的天气会让我们面对很多美食都没有胃口。这时，我们可以试一试酸辣粉，可能有很多人都认为，酸辣的味道会让人感到更热。其实不然，酸辣粉是一道很好的夏季食物，酸辣的感觉可以唤醒你的味蕾，帮助你排出毒素。

酸辣粉是主要是由红薯粉加上辣椒制成，每个人都有不同的口味，对辣的敏感程度也不同，所以为了更好的享受酸辣粉的美味，我们可以在家自制它。

首先，将红薯粉在热水中浸泡半个小时左右。然后将浸泡好的红薯粉放入锅中，用大火将它煮软。在煮红薯粉的时候可以事先准备调料：在碗中加入香菜，大蒜，少量的盐，辣椒粉，酱油和醋，这些都可以根据自己的喜好来决定用量。然后把红薯粉盛起放入碗中。还可以加入一些花生米，其他的核仁等。

这是酸辣粉的一种比较常见的做法，身为美食的代表，它无疑有很多做法，下面就由小编再来向大家介绍另外一种做法。

首先，将红薯粉放入热水中浸泡三十分钟，然后将青菜洗净。放入锅中煮熟，将其盛起。然后将花生米放入锅中炸熟，接下来，向锅中放入香菜，辣椒油，适量的盐，酱油和醋，如果有鸡精的话还可以加入一些鸡精，来增添汤的鲜味，这些调料的用量都是根据自己的喜好来决定的。

用小火加热一会后，将它们盛入小碗中。然后将红薯粉和青菜放入碗中。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】