开胃菜有哪些 吃了这几种笑口常开

我们在生活中难免会有食欲不振的情况出现，这时候就会想吃一些开胃菜来调节调节。那么有哪些美味的开胃菜呢？今天就让我们一起来认识认识。

首先了解一个比较简单的——酸辣土豆丝。它的味道酸辣，口感爽脆，非常适合做开胃菜食用。

它的做法也很简单，准备好土豆、花椒、葱末、姜末、蒜末、红辣椒、米醋、盐、辣椒油等。

将土豆切丝，在冷水里洗几遍（使口感爽脆）。

然后用花椒烹制一点花椒油。

接下来将葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入刚做的花椒油，放入土豆丝。

最后适当的加上醋和盐即可。

还有比较简单的有酸辣蓑衣黄瓜。名字比较特别，但是也很简单。

需要的材料有黄瓜、生抽、糖、食用油、花椒、盐、葱、醋、花椒、辣椒。

这道小菜的口味是酸辣的，酸和辣的程度根据个人口味适当调放即可。当然也可以加上一些芝麻，那样更香。

上面提到的都是素的，接下来我们讲两个肉的。其中之一就是水煮鱼片。它也可以算得上是主菜之一，但是毫无疑问，它是非常下饭的一道菜。

它所需要的材料有鱼、葱、姜片、蒜、料酒、生抽、糖、花椒、生菜、盐、胡椒粉、干辣椒等。

第二道就是番茄虾。浓浓的番茄味道和虾的鲜香融合在一起，也是非常好的一道开胃菜。

它用到的食材不是很多，有鲜虾、料酒、生抽、番茄酱、白糖、姜等。因为里面放了白糖，所以味道有点微甜，但是融合的非常好，值得一试。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】