陈皮的制作方法很简单 在家动起小手就能搞定

陈皮，相信大多数人都吃过，酸酸甜甜的，很可口，其实，我们在家也能自己制作陈皮。

首先，找几个新鲜的桔子，个头大的皮更多，烧一锅水，将桔子放进去浸泡20到30分钟。

第二步，将锅中的热水倒掉，装上半锅清水，找一支牙膏，将桔子上杂质搓洗干净，再浸泡十分钟左右。

第三步，将桔子刨开，果肉吃掉后将果皮放在阳光下晾晒，白色的部分朝上。

第四步，将晒干的桔子皮装在容器中，封存三个月，这时桔子皮里还有水分，所以会有些软。

第五步，将桔子皮取出，在太阳下彻底风干，不留水分，然后可选择切成条状封存即可。陈皮简单易做，就是需要点时间，小伙伴们要有耐心等待。

陈皮粥，是一道既味美又可以强身健体的营养粥，吃腻了白粥的小伙伴可以动动小手换一种口味。

首先，取出陈皮，用温水洗一遍，大米淘洗干净之后浸泡三十分钟。

第二步，锅中烧水，将陈皮至于其中大火煮开之后用小火慢煮20到30分钟，将陈皮捞出，只需要煮了陈皮之后水即可，当然，捞出的陈皮还可以泡茶喝，别急着扔掉。

第三步，将米倒进陈皮水里，煮熟至烂即可，别有一番滋味，并且有利于健脾消胃，提高食欲。

说起陈皮，有一道名菜不得不提，那就是陈皮排骨，咸香咸香的感觉让人回味无穷。

首先，将排骨置于冷水中浸泡，主要是为了去掉血水，陈皮用温水洗干净后放置一旁待用。

第二步，锅中热油，放入姜片爆炒一会，可以是排骨的味道更鲜美。

第三步，将排骨从水中捞出，沥干水分后，放入锅中翻炒至两面微黄。

第四步，将料酒倒入锅中，一般来说要没过排骨，然后倒入生抽、冰糖和陈皮，先用大火煮开，再转成小火慢炖一个小时左右，等排骨变得有些软烂再加点盐调味，接着开大火收汁即可。

用陈皮炖排骨，能使得排骨吃起来的味道更加鲜美，也不那么油腻，不论是老人小孩都可以吃。