家常油泼面的做法 几招让你做出真美味

在做油泼面的时候选择面条是个主要的事情，很多人都会选择细的面条。其实选择宽的那种手工面非常好，吃着也非常的有味道。之后就是准备好新鲜的豆芽，喜欢油菜的朋友也可以准备一点油菜。辣椒面和蒜是油泼面不能缺少的调料，有了这些就可以开始制作油泼面了。

1、首先就是开始烧水，把水晒开之后可以放静悄悄准备好的宽面条。在煮面条的时候一定要注意用筷子来回的搅，否则很容易出现粘锅底的现象。煮面差不多4分钟就可以熟了，煮熟之后可以把面条捞到盆里用清水洗一下。这样面条就不会粘在一起。

2、把面弄好之后就是要把菜煮熟，但是油菜和豆芽都不要煮的过大。煮的过大就会烂了不好吃，把菜煮好之后放在盘子里面沥干水。这时就把面条也捞出来，菜放在碗里面再放上面条就可以。

3、都放好之后就可以把蒜末放在面条上面，再把准备好的辣椒面到上。小编的口味有点重放了点生抽和盐，如果喜欢淡一点的口味可以少放盐。接着就是要准备把锅刷干净，刷干净之后过烧干放上油。放油的时候不要放的太少。

4、在油烧到7-8分热度的时候就要端下来，直接浇在辣椒面和蒜末上。要转圈的开始浇，这样才能均匀美味。浇好之后就可以用筷子进行搅拌，这样一碗油泼面就完成了。其实一点也不困难对吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】