懒人厨房小课堂 教你在家DIY黑芝麻汤圆

Top1：黑芝麻汤圆

step1. 对黑芝麻进行处理。将事先备好的黑芝麻取出，随后将其放入平底锅中进行翻炒直至完全炒熟。

step2. 另起一锅，选择少许较肥的猪肉，然后放入锅中进行煸炒，直至炒出一些肥油来。

step3. 将上一步骤中炒熟的黑芝麻放入干净的碗中，然后将其置于室温下进行冷却，随后往碗中倒入适量的白砂糖，使两者进行混合直至完全均匀。

step4.将处理好的黑芝麻和白砂糖的混合物放入料理机中进行搅打，直至打成粉末状。

step5.往料理机中倒入上一步骤中煸好的猪油。

step6.使猪油、黑芝麻、白砂糖三者充分混合直至完全均匀，随后放入冰箱中进行冷冻处理，时间控制在半个小时左右。

step7.芝麻馅这样就做好了！随后，将其平均分成质量均等的五小份，然后再将其搓成团状。

step8. 取出事先准备好的糯米粉，加入适量的开水，在倒开水的同时，借助筷子进行搅拌。注意控制加入的开水的量，当然选择加入冷水也同样可以。

step9. 将处理好的糯米团和成一个软硬适中的面团。

step10. 再次对面团进行处理，将其擀成长条状，然后再次切块，分成剂子。

step11. 对剂子进行处理，将每个剂子都按扁，使其呈现出碗状，随后加入已经处理好的芝麻馅儿。

step12. 虎口收口。

step13.开火，烧水，待水完全沸腾后将汤圆下入锅中。

step14. 煮至汤圆浮起来，即可出锅享用。

Top2：家常菜之黑芝麻枸杞拌菠菜

首先，你需要准备好制作此菜品所需的食材：菠菜、熟黑芝麻、枸杞、蒜头以及盐等调味料。

具*作步骤如下：

step1、对菠菜进行处理，首先将其置于清水中洗净，然后借助刀将其切成段状。

step2：往锅里倒入适量的水，待水完全烧开后，放入处理好的菠菜，进行焯熟，随后捞出放置室温下晾凉。

step3、对蒜头进行处理，借助刀背将其完全拍碎，随后加入事先备好的香油、盐、枸杞、黑芝麻等调味食材进行搅拌，直至完全均匀。

step4、食用前，淋上事先准备好的酱汁即可。

Top3：芝麻玫瑰饼

首先，准备好制作此菜品所需的各种材料，包括芝麻芽、玫瑰花、鸡蛋和面粉。

具*作步骤如下：

step1：对芝麻芽进行处理。将其须根轻轻摘去，然后将其放入清水中冲洗干净。

step2：对玫瑰花瓣进行处理，将其切成丝状，放置一侧备用。

step3：往面粉中加入适量的水，然后进行搅拌，直至其呈现出稀面糊状。

step4：往面糊中打入一个鸡蛋，随后进行混合直至完全均匀，接下来加入事先备好的芝麻芽、玫瑰花瓣及盐。

step5：热锅，放入少许油，待油热至八成熟后倒入处理好的面糊，将其摊成厚度适中的薄饼。

step6：待一面摊好后再进行翻面，直至两面都呈现为金黄色时再起锅。

step7：食用前，将其切成小块即可。

以上三种吃法，你都学会了吗？