中秋节月饼的来历你知道吗 多种月饼做法大全

古代人们在八月十五这天祭拜月神时，将月饼当做祭给神的贡品。直到汉代，出使西域的张骞带回了胡人做的一种饼，里面夹有胡桃仁和芝麻，这是月饼最初的出现，被称为胡饼。到唐代时，才有了月饼的称呼，后来逐渐在民间流传开，直到现在。

中秋在我们传统的节日里占有很重要的地位，仅次于春节。因为这个节日的意义在于团圆，而我们是礼孝大国，将亲情看得尤为重要。再由于古时多战争，所以团圆对于人们显得尤其重要。所以在月圆的这天，人们将这天定为固定的节日，成为了一家团聚的重要习俗。

在这天家人一起赏月吃月饼，小孩子听老人讲月宫里的故事。再加上秋季是丰收的季节，人们在这一天也可以庆祝丰收的一年。古代的中国是农业大国，加上战争，人民是非常希望国家太平，一家团圆平安，每年都是丰收的瑞年。

制作月饼的方式从唐代后开始变得考究起来，以前的馅主要是糖和桂花芝麻等蔬菜。发展到现代，人们做出了更加多样化的月饼，另外不同地区的食用方法也不同。南方偏向甜的，比如白莲黄蓉和五仁。北方则偏向咸的，有鲜肉的。现在甚至还有巧克力和各种水果味的。

月饼本是中式点心，随着中西结合在饮食领域发展得越来越好，有人做出了冰皮月饼，这种月饼不像传统的那么油腻，吃起来口感更加清爽。在造型上也突破了原有的圆形，有各种可爱的动物造型，不仅好吃还很好看。小编觉得这种传统食品还是保留传统的做法和口味比较好，现在的花样越来越多，传统的味道也越来越淡。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】