凉拌藕片怎么做好吃 几种诀窍你值得掌握

藕是一种药用价值很高的食物，同时它可以用来做菜。它不仅可以帮助我们促进体内的新陈代谢，同时还可以使我们的皮肤更加细腻。因此，女性可以经常食用一些这种食物来帮助我们美容养颜。在夏天，凉菜是比较受欢迎的，因此我们可以将它做成凉拌藕片来食用，这样不仅可以使我们食欲大开，同时还能够保证我们身体补充足够的营养。

首先，我们需要将购买回来的藕清洗干净，然后再将它切成片。在切藕的时候经常会有丝，这个时候我们一定要耐心将它弄干净。

接下来，我们需要将切好的藕片泡到水中，同时在水里面加入一些盐和醋，这样可以很好的防止它变色。

同时，这种做法也可以使它吃起来更加脆。在浸泡一段时间之后，我们需要将它捞出来，然后再放入水中将它焯熟。

接着，我们需要将焯好的藕片放入凉水中静置一段时间，这样可以使它凉得更快。与此同时，我们可以准备一些调味品，比如盐、生抽或是料酒等。

然后，我们需要将它沥干水分并放入碗中，同时再倒入这些调味品。

接下来，我们还需要切出一些蒜末和辣椒末，如果不喜欢蒜的可以不用放蒜。

之后，我们只要将切好的辣椒末和蒜末放到碗中，搅拌均匀就可以食用了。在这里需要注意的是，如果家中有小孩子，那么我们最好不要放辣椒，因为它会刺激孩子的肠胃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】