意大利面的做法来袭! 这次你还不学起来?

家常意大利面制作方法简便，口感极佳且营养全面。在制作意大利面前，先将黄油放入锅中用小火融化，再放入切碎的洋葱，等炒出香味后再加入西红柿切块，翻炒两三分钟后加入罗勒，黑胡椒，盐，用大火收干成酱。将意大利面放入锅中煮熟，再过一下冷水放置在盘中。再往锅中倒入少量的油，文火加热后放入香菇，青椒，小炒过后与刚做的酱搅拌均匀加入面中即可。

肉酱意大利面更受国人喜爱，其面柔嫩多汁，肉香十足，是一道不可多得的美味佳肴。在制作肉酱前先将适量的水倒入锅中煮开，将意大利面放入其中煮熟，再捞出来沥干就可以了。挑选上好的牛里脊肉切成肉丁，上面撒好食盐和胡椒粉。往锅中倒少量的油，等到烧热后倒入肉丁进行翻炒，三五分钟后装盘再往其中加入意大利面。这样肉酱意大利面基本完成，最后向其中撒些喜欢的配菜即可。

在制作酱料时要注意调节酱料的浓度，浓度会影响意面的口味。在制作酱料的过程中，酱料不能太浓也不能太稀，可以通过添加清水和面汁来调节。要达到面条和酱汁混拌时，酱汁完全裹在意面上而不往下滴落的程度，这样的酱料才是最理想的。做好的酱汁可以直接浇在面条上也可以在锅中与面条拌匀。煮面也要尽量把握火候，面既要有弹性又不能夹生。面在下锅煮时可以往锅里预先加入盐和蛤俐油，这样既可以入味又能防止面条粘连。面熟之后迅速捞出，并用冷水冷却，这样面条口感绝佳，有嚼劲。意大利面可以促进小孩身体发育，加速血细胞的产生，是一道营养丰富的健康美食。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】