红烧肉丸子的家常做法 帮你找回妈妈的味道

准备好了吗？接下来，就让我们一起大大施展厨艺吧！

step1：准备好所需食材。在这道菜品中，你需要用到的食材有肉末、生粉、葱姜蒜以及各种调味料。准备好食材之后，记得把手洗干净哦！

step2：对肉末进行处理。将肉末中混入适量的盐、鸡粉，并放入料酒去腥以及适量的生抽进行调味和上色。

step3：对葱姜蒜进行处理，将其切成末状，随后倒入处理好的肉末中。

step4：对肉末进行调味，依次加入白胡椒粉、五香粉，生粉，随后将其搅拌直至均匀入味。

step5：接下来，热锅。往锅中加入少许油，烧至七成热后，将已处理好的肉末捏成丸子状后放入锅中，进行油炸，直至至其表皮酥脆即可。

step6：将已经炸熟的丸子从锅中捞出并放置一侧备用。

step7：另起锅，加入适量食用油后，同样也是烧至七成热。油热之后倒入少许生抽，接下来再倒入少许清水，等待水煮沸即可。

step8：将之前已经炸好的肉丸倒入进锅中。

step9：将锅盖盖上，选择大火，将丸子焖3分钟左右。

step10：将锅盖揭开，然后依次撒上调味料盐、鸡粉和白糖。随后再倒入定量的水和淀粉。

step11：进行搅拌直至均匀入味。

step12：最后，将火关掉，并将丸子盛出，即可享受用。

以上就是最家常的肉丸子的红烧做法了，你学会了吗？ 【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】