豆腐脑的做法和配方知多少 教你在家做出嫩滑豆腐脑

有时候我们会觉得麻烦，一般早晨都是不愿意自己动手去制作早餐的。去到早餐店，买上一份豆腐脑直接吃就会很享受。可是周末呢？想不想自己动手尝试一下呢？做出嫩嫩滑滑的豆腐脑，你一定会很有成就感的。那这里就教教大家怎么在家去制作一份豆腐脑吧。豆腐脑可以说是豆浆的衍生物，所以第一步我们就是要准备豆浆。

相信现在很多家庭都会准备上一个豆浆机用来自己榨豆浆。首先我们就要准备好泡好的黄豆放入豆浆机里去打成豆浆，为了豆腐脑能够更好的定型，所以豆浆的浓度不宜过低。豆渣也别浪费哦，给花草当做营养物也挺好的，而且它也可以用来美颜，是一样好东西。豆浆打好后，我们需要一个很重要的东西就是凝固剂，这个应该在商店都是可以买到的。

我们把买来的凝固剂加入到打好的豆浆里，等待一段时间，注意这时候不要搅拌它，那样会影响它的凝固。这样最简单的豆腐脑就算做好了，这就是原味了，没有一点添加物。我们可以根据自己的喜好去准备配料，比较常见的是碎花生末和芝麻配上白糖，这是比较简单的搭配，而且适合大众口味，很受欢迎，适合当做早餐。还有一种搭配就是辣油，香菜和肉沫的搭配，这种搭配口味较重，个人觉得早上还是吃得比较清爽一点的比较好，那样重口味的可能不太适合我们的胃部消化。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】