咖喱牛肉意面 怎么制作好吃的面食

意大利面是一种很多人都喜欢吃的面食，意大利面中有着丰富的蛋白质，将意大利面作为主食食用可以快速的补充能量。面食是因为是面粉制作的，我们平常很难摄入到这种特殊的蛋白质，所以要经常吃面食，来均衡我们的每天摄入的膳食，经常使用面条还可以帮助人们增强身体的免疫力，我们可以吃腻了饭之类的食物的时候，用一些面食代替主食。

意大利面有着非常有弹性、有韧劲的特点，而且意大利面中含有的热量很低，非常适合正在减肥瘦身的人们，非常注重自己的身材的人们也可以放心的食用意大利面。意大利面有着非常多种类的做法，也可以做成各种各样的味道，所以意大利面可以任何很多种类口味的人们的食用。今天为大家介绍一种比较常见的意大利面美食，它的名字叫做咖喱牛肉意大利面。

首先我们要准备好这种菜的几种主料：咖喱、牛肉、胡萝卜、西兰花、洋葱。牛肉的选用要注意以下几点: 首先我们要注意、牛肉的表面是否有很多的水分。因为有一些不良的商家会在牛肉内注入水分，来增加牛肉的重量，所以我们在选用牛肉的时候，一定要注意这种状况。我们还要注意牛肉的纹理是否清晰。好的牛肉的纹理它的表面纹理是非常的清晰的。

接下来我们选择西兰花和胡萝卜。这两种蔬菜的选用我们要注意它们的新鲜程度，比较新鲜的蔬菜中含有的营养物质会更加的多，而且做出来的口感也会更加的好，所以我们在挑选蔬菜的时候要注意好蔬菜是否新鲜，不新鲜可以换个地方购买，这样才能买到比较新鲜的蔬菜，胡萝卜的购买注意不要买到太老的胡萝卜，太老的胡萝卜中间的纤维会非常的硬。

在选择好了这道菜的几种主料之后，我们将买来的牛肉切成合适的小块，注意牛肉块不要切得太大，太大不仅会浪费很多的时间用来煮牛肉，还会影响这道菜的口感。将牛肉切成小块之后，我们将它放在一个干净的碗里。然后在碗中加入适量的生粉、料酒和盐，将它们搅拌均匀，然后放到一边腌制十分钟。在腌制牛肉的同时，我们可以进行蔬菜的处理。

然后我们将西兰花也分成小块，把西兰花块放到清水下冲洗，沥干水之后放到一边备用，将洋葱和胡萝卜切成和牛肉块差不多的小块，同样放到一边备用。然后我们就可以开始煮意大利面了，首先我们在锅中加入适量的水，等水开之后放入意大利面，意大利面要贴着锅边放进去，在煮意大利面的时候，我们可以在锅中加入一些盐，盐可以让意大利面熟得更快。

在煮意大利面的时候，我们将牛肉块、西兰花块、胡萝卜块、洋葱块放入锅中，加清水煮开，然后我们在锅中放入适量的咖喱，希望做出来的咖喱牛肉意大利面浓稠一些的话可以多加一些咖喱，然后我们将锅中搅拌均匀，加入煮好的意大利面，将它们进行不断地翻炒，直到意大利面将多余的汤汁吸收干净之后，就可以将它们盛起来装盘了。

意大利面的食用也要适量，不要一次性吃的太多造成胃的不舒服，我们在食用意大利面的时候也要注意意大利面的汤汁不要溅到衣服上，否则会十分的难洗，还有很多的意大利面种类，大家也可以在家里进行创新，自己做出新的意大利面的美食。