空心菜的做法大全 这几种营养又健康的吃法你了解吗
空心菜一种绿色的叶子蔬菜,经常出现在我们日常生活中,被很多家庭作为家常菜。其实关于它的做法有很多种,那么关于它的花样吃法有哪几种呢?美食小达人推荐这几种做法。
1、凉拌空心菜
需要准备好空心菜、红辣椒、大蒜、盐、味精、生抽。将空心菜洗干净以后折成大小合适的段状,辣椒和大蒜都需要切成碎末状态。
锅里面的水烧开以后,把空心菜放进去焯熟以后捞出来将上面的水份沥干净放在盘子上。
油锅烧热以后,辣椒和蒜末爆香,加入盐,将烧好的热油淋在空心菜上面,加一些生抽搅拌均匀。
2、蒜末炒空心菜
选择比较嫩的空心菜,洗干净以后用刀将它切成大小合适的段状,还需要准备一些红辣椒和大蒜。
锅里面倒入食用油后,先加入大蒜和辣椒,然后再加入空心菜进行翻炒,等到菜变色的时候,就可以加一些盐和味精装盘食用了。
3、空心菜杆炒香干
需要将空心菜的叶子摘掉,只留下空心菜杆,然后用刀切成段状放在一边备用。香干也切成和空心菜杆大小的块状,还需要将红辣椒和大蒜拍碎。
然后在锅里面倒入一些食用油,油烧热以后,将香干和和空心菜杆一起放进锅里面翻炒,大约3分钟左右可以加入一些大蒜和红辣椒进去。
等到空心菜杆熟了以后,可以加一些盐、味精、酱油进行翻炒,等到调味品都均匀的附在菜品上面了,就可以装盘出锅了。一道好吃又非常下饭的菜就制作完成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】