日本料理寿司做法大全 口水直坠三千尺

日本寿司一般以鲜、奇为特点。鲜即新鲜，选取新鲜的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，用锋利的日本刀斜70度切割大小合适的鱼肉，立即取材即保证了食品的原汁原味还保证了食品的安全卫生。奇是指厨师们做出来的寿司造型独特新奇。日本寿司的做法非常简单易学，事先将寿司米煮成米饭状备用，取专门做寿司的珠帘，平铺到案板上并放上一层海苔片。

接着将寿司米均匀且适量的平铺到海苔片上，在寿司米的中间位置加上酸萝卜条和三文鱼，用珠帘将其均匀的卷起，包裹住所有的材料，卷成一个已经定型的圆柱体。用到切成一短短圆柱体，在上面加上沙拉或其他你喜欢吃的调料。这样一份三文鱼寿司就做好了，你也可以以此类推做出多种多样的寿司，根据你的口味放入食材。简单易学方便操作。

关于寿司大家普遍有一个误解，认为寿司分为日本寿司和韩国寿司，其实不然。韩国的那不叫寿司而是叫做韩国紫菜包饭，外表形状类似于日本寿司。但其两者有很大的区别，例如用料上日本寿司一般食用寿司米，韩国紫菜包饭则使用的是普通家用的大米，寿司米比普通的大米要更富有粘性。还有就是日本寿司喜欢加入海鲜，而紫菜包饭使用紫菜辣白菜等。

吃饭的时候来上这样一份一口口的精美寿司，别提生活如此多娇了。怪不得如此多的美食人们偏爱这寿司。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】