可以用橄榄油炒菜吗 长期食用容易产生副作用

在当今时代很多人为了保持一个健康的身体，在食用油选择方面也是愈来愈看重。之前大多数人会之间用猪油来炒菜，但现在很多人的第一选择是橄榄油。人们喜欢橄榄油的原因是因为它具有很多对人体健康有用的好处，特别是在预防心血管疾病方面起到了很大的作用。那么，橄榄油是否适合用来炒菜呢？

关于橄榄油是否适合用来炒菜，它是分情况的。为什么说要视情况而定呢，这是因为在市面上的橄榄油分为两种。有初榨橄榄油和精炼橄榄油。精炼橄榄油适合用来炒菜，精炼橄榄油不仅在价格上比较实惠，而且它所含的营养物质更加容易被我们人体所吸收。

还有就是它炒菜的过程中我们不要担心温度过高会发生化学反应，这是由于在制作精炼橄榄油的时候添加了化学剂，去除掉了会因为高温而发生变质的营养成分！

既然炒菜适合精炼橄榄油，那么初榨橄榄油可以用来干嘛呢？初榨橄榄油在价格上会比较昂贵，这是因为它全部是从我们新鲜的橄榄提取而得来的，所需要的成分费用比较高。它比较适合用来做凉拌，这样就不用担心高温会破坏它的营养物质！

需要提醒大家一点的是，橄榄油虽然对我们的身体健康有好处，但它并不可以长久食用，食用过量反而会危险身体的健康。相信通过以上的的介绍，大家对橄榄油多少会了解点，这样也有利用你的选择。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】