胡椒猪肚鸡的做法食谱介绍 教你做出美味的滋补汤品

胡椒猪肚鸡是一款非常美味爽口的汤品，它的营养价值颇高。猪肚富含蛋白质和多种微量元素，特别适合身体虚弱的人士食用。猪肚具有很强的滋补功效，女性孕期和坐月子期间经常食用猪肚来进补。胡椒性质比较温和，可以有效缓解胃腹的冷痛和腹泻。胡椒还有防腐、抑制细菌滋生的功效。

除此之外，胡椒还有防寒的作用。平时我们在家做一些凉拌菜，也可以往里面加些胡椒。鸡肉是我们获取蛋白质的重要来源，鸡肉肉质鲜滑、皮滑肉甜，深受大家的欢迎。下面就为大家介绍这款滋补汤品的做法步骤。

1、准备的食材非常的简单，仅仅就只需要菜名上的食材：猪肚、胡椒、母鸡。

2、将买回来的新鲜的母鸡内外冲洗干净血水，尽量不要购买冷冻的鸡肉，新鲜的鸡肉口感更好、更嫩滑。把清理干净的母鸡切去头尾，剩下部位切成大块。

3、把猪肚先清洗干净表面，再加入盐和面粉，反复揉搓进行清洗。猪肚一定要清理干净，不然会留有一股腥味，将会影响这道菜的口感。在锅中倒入适量的水，水开冒泡后，把整个猪肚放入锅里焯一遍水。把焯水完成后的猪肚从锅中取出，把猪肚用刀切成长条状。。

4、将胡椒清洗干净，放在一旁备用。

5、将胡椒、猪肚、鸡块依次放入一个炖锅中，倒入没过食材量的水。大火炖煮几个小时，再改为小火慢慢熬煮。可以根据自己的口味，加入适当的盐调味就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】