*的做法 *怎么做好吃
问题描述：
【*的做法】*是什么呢？*怎么做好吃。*是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过*菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质。
答
15 把放有接种*菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。
16 包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。
17 发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现。
18 第一次发酵好的*，倒入干净的容器。
19 包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。
20 ：经过第二次发酵，*上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。