荞麦面的做法 简易家庭版制作方式你学会了吗

1、荞麦面可以做成各种口味的

现在很多人都喜欢吃荞麦面了，因为它的主要原材料是荞麦，这种食物的营养价值丰富，含有多种人体所需要的物质，适当的食用可以为自己的身体健康带来好处。并且关于它的简易做法有很多种，可以做成清淡爽口的口味，也可以制作成麻辣口味。那么具体的制作方式有哪些呢？

2、双椒荞麦面

先把面条放入沸腾的水中煮熟，然后捞出来用凉水冲一下，这样面条的口感会更加的劲道。准备好青椒和红椒，将它们切成碎末，还需要切一些大蒜。

油锅里面倒入食用油，将大蒜放进去炒香，紧接着放入辣椒炒，倒入水煮沸腾。加入盐、味精、香油、芝麻、花生碎、剁辣椒酱，

煮好的汤汁淋在之前煮好的面条上。

3、蛋皮海苔拌面

鸡蛋搅成蛋液，用平底锅将它摊成薄饼，然后用刀切成细丝状。还需要准备一些海苔和葱花。

把面放入水中煮，其中还要撒一些盐在里面。煮熟之后捞出来放在碗中，放生抽、香油，切好的蛋皮和海苔丝铺在上面，放上葱花就行了。

4、黄瓜金针菇拌面

将黄瓜切成细丝状，用少许的盐将它腌制一下，可以将上面多余的水份腌制出来。金针菇用手撕成一条条的状态，放入水中加盐煮熟，捞出来。

然后将面煮软铺在碗里面，面条上面加上黄瓜丝和金针菇。还需要切一些葱花和大蒜。锅里倒入油，等到油烧热了以后，将大蒜放进去炒熟，还需要放盐进去。

再把烧好的热油淋在蔬菜和面上面。加入葱、生抽、香油。如果喜欢吃辣椒的，可以加一些辣椒油，吃之前用筷子搅拌均匀就好了。