家常雪梨炖冰糖 非一般的养肺糖水

市场上的雪梨随处可见。它要比苹果便宜，入口清甜并多汁，而且没有渣，是小孩最爱的水果之一。而且它有清热解渴，化痰止咳的功效，这样一来就更加深受普罗大众老百姓的欢迎了。虽然它不是什么贵格水果，也不是什么水果之王，但因为吃了它好处多，所以用来送客也不会有失体面，更是日常家庭必备的水果之一了，它宜生吃也可以用来炖着吃。

雪梨用来炖着吃的话无疑就是雪梨炖冰糖了。家里如果有小炖盅的话最好就是用炖盅了。把雪梨洗干净后不用去皮，直接切成4块，并把里面的籽和心去掉，放进炖盅里面。加入冰糖和清水，一般加的清水要盖过雪梨，糖也可放少许，因为雪梨自身是甜的。取出汤锅，加入清水，并放一个架子，把炖盅放下去隔水炖，炖一个半小时就可以了，也可放冰箱冷藏吃。

还用一种做法对咳嗽的小孩也是很见效的，我女儿每次咳嗽吃一两天就能好，在这里跟大家分分享一下。市场买回来青皮雪梨，洗净并去掉里面的籽和心，切成4块。药店买川贝的时候叫他打成川贝粉，一般一个青皮雪梨配5元的川贝粉就够一个小孩的份量。

把川贝粉和雪梨一起放到炖盅里面，加少许的冰糖，一定要记得加冰糖，如果不加小孩会嫌味道不好不肯吃。加盖过雪梨的清水一起放到汤锅里面隔水蒸，1个半小时候后就可以拿出来倒给小孩喝，最好就是温温的喝，不要等到放太凉了，治咳嗽真的很有用，大家不防试试看。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】