好吃的黑芝麻汤圆和玉米 三种做法让你轻松吃到美味

问题描述:

汤圆是中国汉族的代表小吃之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。

好吃的黑芝麻汤圆和玉米  三种做法让你轻松吃到美味

做法2
材料
水磨汤圆粉(糯米粉)200克,汤圆馅100克,温水170克,馅料:黑芝麻200克,猪油(如果没有猪油用黄油也可以)30克,细砂糖150克
做法
馅料做法:
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
汤圆做法
1、在一个盆中放入水磨汤圆粉,一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌,知道所有粉都结团
2、用手将结团的糯米粉和成光滑的面团,盖上盖饧10分钟
3、将面团揉成长条,分成12份,取一份放入手中按扁,并用手将面皮揉薄,再放入适量馅料,用手的虎口处收口,再慢慢揉圆

4、锅中放入适量水烧开,放入做好的汤圆,用勺子推动防止粘锅,用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮,见开就加一些凉水,加三次左右,直到汤圆变大变软即可。

好吃的黑芝麻汤圆和玉米  三种做法让你轻松吃到美味

做法3
材料:糯米粉、玉米面、芝麻猪油馅
做法:
(1)将芝麻猪油馅捏成一个个小球,待用。
(2)将糯米粉和玉米面倒入大碗中,逐步加水和成玉米面糯米团。
(3)随后,取玉米面糯米团搓成长条,下剂子压扁一下
(4)接着,放上芝麻猪油馅包好揉成圆球。
(5)然后,将包好的圆球下入沸水中煮开。  
(6)第一次倒入一些凉水煮开。
(7)最后,再倒入一些凉水煮开煮至浮起盛出,就可以吃吃了。