豌豆烹饪方式有哪些 简单好吃的做法要学会

1、豌豆具有高营养

豌豆是一种好东西，含有多种维生素元素，并且很多元素都是一般蔬菜不具有的，比如说维生素A，并且还含有很高的优质蛋白，还含有胡萝卜素。这种蔬菜上市的时候，可以去市场上买一些回来制作成好吃的家常菜给自己的家人吃。你知道哪些制作方式做出来的味道比较好吗？看看美食达人喜欢哪些方式。

2、豌豆炒肉末

买回来的豌豆荚，将新鲜的豆子从豌豆荚里面剥离出来，然后清洗干净。猪肉选择精肉剁成肉末可能更加合适。还需要准备一些姜片。腌制猪肉末的时候放一些姜丝进去，这样可以去除上面猪肉腥味。

剁好的猪肉末加入酱油、姜片、鸡精腌制一下，这样炒出来才好吃。现在油锅里面倒入适量的油，将猪肉末放到锅里面翻炒到变颜色就将它盛出来。

豌豆可以先将它用热水煮一下，这样炒得时候更加方便。煮好之后的豌豆将它捞出来，上面的水份控干净。然后在炒锅里面倒入食用油，将煮好的豆子放进去翻炒。由于之前已经煮过了，所以炒3分钟左右，就可以加入猪肉末进去一起翻炒了。

还需要切一些红辣椒进去，再次翻炒2分钟，紧接着加入酱油、盐、味精进行调味。如果家里有蒜片，可以放一些进去吃起来更加的香。

3、豌豆炒鸡蛋

需要准备一些新鲜的豌豆，还需要准备两颗鸡蛋，将鸡蛋敲开放在碗里面，用筷子将它搅散成蛋液。如果是喜欢吃鸡蛋的人，多准备几颗也是可以的。然后将搅散的蛋液加入到炒锅里面炒熟再盛出来。

豆子依旧需要将它用热水先焯一下，然互再盛出来。建议大家将水份沥干净再炒。继续在锅里面加入一些调和油。

等到油的温度达到合适的程度，就可以将豆子倒在锅里面翻炒了，焯过之后的豆子不要炒太久，只需要4分钟的时间就可以将之前炒好的鸡蛋倒入进去一起翻炒。

还需要准备一些香葱，将它切成合适的段状，加入一些盐、鸡精，再次翻炒均匀，等到菜翻炒均匀装盘出锅的时候，就可以将葱加入进去了。简单的几个步骤就可以完成一碗可口的家常菜。

4、豌豆玉米煮冬瓜

由于豌豆是颗粒的状态所以我们需要将玉米棒子上面玉米一颗颗的剥离出来。冬瓜外面的表皮去除干净，先用菜刀将它切成块状再切成合适的丁状。

由于冬瓜比较难煮，所以等到油锅里面的油烧热了以后，就将冬瓜块状放到里面去煮，加入适量的清水焖煮10分钟左右，然后再将玉米粒和豌豆一起加入进去。

用中火慢慢的煮，不然火太大了，锅里面的蔬菜还没有煮熟，水份就已经煮干了，这样会影响菜的口感。等到锅里面的水份煮干的时候，加入一些红辣椒进去翻炒。

再次翻炒3分钟，等到辣椒变熟，就可以依据自己的喜好加入一些盐、鸡精、香油，然后翻炒均匀就好了。这道家常菜不仅味道很赞，而且还很健康，一些追求苗条身材的人可以多吃一点。