怎样煮西米才能煮透 煮西米的几个注意事项

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西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不注意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。
如何将西米煮透以及煮西米的注意事项
四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟

西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，容易变糊。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差不多时捞起来看看，中间一点白就可以关火了。

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如何将西米煮透以及煮西米的注意事项
五、煮好后用凉开水冲洗沥干即可
焖了十分钟差不多可以了，这时用了个滤网接着，把西米倒入滤网中，用冷水冲洗一下，洗去表面粘稠的东西，沥干水分就可以加入甜品中享用了，冲的冷水最好用凉开水，因为是直接食用的。
如何将西米煮透以及煮西米的注意事项
注意事项
煮西米看起来很简单，但是小编在实践过程中发现这五个问题是最容易忽视的，第一次做的亲们看看哦，一定会有用的。