醋溜白菜里脊肉怎么做 教你做出家常美味

醋溜白菜里脊肉可是餐桌上非常受欢迎的一道家常菜，它主要由白菜和里脊肉制作而成。原料非常容易获取，做法也非常便捷简单。下面我们一起来看看这道醋溜白菜里脊肉是怎么做的吧！

第一步：材料准备与处理。

首先，你需要准备的材料有：里脊肉、白菜、白糖、醋、老抽、生抽、油、盐、辣椒等。将大白菜洗干净之后切成块状，一口能放入一块就可以了。白菜一定要斜着切，这样的话会更佳入味。将里脊肉切成片状，辣椒洗干净之后剁碎备用。取一碗清水，往其中加入淀粉、香醋、生抽、老抽，然后搅拌均匀。这样所有材料就已经准备好了！

第二步：煸炒。

先往冷锅中下油，小火加热，等油温达到五分热时就放入几片生姜片煎香。我们先煎好里脊肉，所以先把里脊肉放入锅中爆香。等里脊肉炒到5分熟时就出锅放着备用。其次，就可以放入白菜翻炒了。炒白菜的时候可以加少许盐，等白菜被炒出水分那么就完成了。这时候将里脊肉也倒进锅中一起炒，将调好的调味料倒入锅中，盖上锅盖焖煮10分钟即可。

这道菜做起来是不是很简单呢？酸溜白菜开胃爽口，里脊肉营养香口，这道菜营养搭配得很好的哦！除了上面教给大家的做法，小编还想告诉大家一些做这道菜的小贴士。这道菜我们用到了生抽和老抽，所以盐的分量要少加，这样就不会太咸了。此外，炒白菜的时候，一定要炒到白菜的水分出来了，这样炒出来的白菜比较好吃。你学会了吗？