简介牛肉炖萝卜的做法 分析如何做家常菜肴

1.牛肉的好处

牛肉是一种很补气肉类食物，能够为我们健壮身体，提高身体的免疫能力，使得我们有更加健康的体魄。特别是身体有点虚弱，然后大病初愈的病人也很适合用牛肉来补充身体的身体所流失了的营养成分。

牛肉当中还有很多的蛋白质，富含有对人体很有好处的氨基酸，使得我们的抵抗力更加强悍。在天气寒冷的时候，多吃牛肉还能保养我们的胃，对于肠胃功能比较弱的人来说是很好的。

2.萝卜的作用

而萝卜则对我们的身体具有更多的好处。它里面的微量元素能够为我们的身体有效地防止癌细胞滋生，是很有用防癌佳品。而且萝卜的清淡可以很好地和牛肉的油腻综合在一起，使得整一道菜肴荤素搭配得当。对于身体比较肥胖的人士，多吃萝卜还能够降血压或者预防一些心脏方面的疾病。

3.牛肉炖萝卜的做法

一、先准备好做这一道菜肴的原材料：牛肉一份，白萝卜一根，生姜一份，料酒一小杯，香菜一小份，油盐等调味料适量。

二、把牛肉洗干净了，切成麻将块一样的大小。放到开水里面过一遍，把里面的血水去掉。把牛肉块捞出来以后，还要再用温水把冲洗一次，确保表面的其它杂质都被去掉了。

三、把萝卜清洗干净切丁，生姜也要切成片状，香菜剁碎。

四、把油放进去锅里，等到一定的温度以后，就可以放进去生姜片，爆香油锅之后把牛肉块放进去。

五、炒得差不多的时候，就把胡萝卜放进去，再加料酒，加入适量清水和盐，盖上锅盖炖煮半个小时左右。就差不多可以熟了。放到碟子之后再撒一把香葱，就是一道美食了。