【牛蒡根的功效】牛蒡根的三大功效和作用要知道

牛蒡根不仅可以泡水喝，还可以煮熟，那么牛蒡根怎么吃呢？
牛蒡根可以做成牛蒡，红枣，水煮鸡。先将鸡肉用水清洗干净，然后将牛蒡根去皮切块，用水浸泡(牛蒡根的氧化速度比莲藕快。但是不要担心颜色变黑，因为熬汤后牛蒡根的颜色肯定不是白色的。锅里加水煮沸后，加入鸡肉焯水至变色，然后取出。不要倒出锅里的水。生姜切片，或用刀将其分散。将烤鸡放入砂锅中，一次倒入足够的冷水，大火煮沸，改为中火或小火，加入姜片、牛蒡根、红枣和枸杞，盖上盖子煮2小时，加入盐。
要知道牛蒡也叫邪果，大功率，东方人参。牛蒡的果实具有祛风、清热、解毒、宣肺的功效，常用于治疗头痛、咽喉痛、腮腺炎等疾病。其根具有清热解毒、祛风利咽的功效，常用于治疗咳嗽、足癣和湿疹。牛蒡在蔬菜中被称为人参。经常食用可以提高人体免疫力，缓解便秘，促进人体功能平衡。
牛蒡根介绍
[别名]
苦根、鼠粘根、牛肉菜
[汉语拼音]
牛邦根
[成分]
含愈创木内酯的化合物：牛蒡噻吩-(lap-paphen-a)，牛蒡噻吩-b(lappaphen-b)[1]。它还含有硫代炔属化合物，牛蒡子酮a和b，牛蒡子醇a和b，牛蒡子醛，北极酸b和c，辛酸甲酯b)-1，1，11-十三碳二烯-3，5，5，5，7，9-四炔]，(3E，11e)-1，3，11-十三碳-5，7，9-炔[(3E，11e)-1，3，11-十三碳三烯-5，7，9，9-三炔]，(3e)11-四炔-1，6-四癸二烯-8，10，12-triyn-1，3-diydiac-etate]，(4E，6z)-4，6-四癸二烯-8，10，12-triyne-1，3-二乙酸酯[(8Z，15z)] (s)-12，13-环氧基-2，4，6，8，10-十三烷-3，5，7，9，11-戊炔[4]。根中的挥发性成分有：de-hydrocstus内酯、脱氢二氢木香内酯、3-辛烯酸、3-己烯酸、2-甲基丙酸、2-甲基丁酸、2-甲氧基-3-甲基吡嗪、苯乙醛、苯甲醛、石竹烯、1-十七碳烯、1-戊二烯等成分[5]。它还含有多种挥发性有机酸[6]。此外，它还含有，-amyrin，羽扇豆醇，蒲公英甾醇，-蒲公英甾醇，豆甾醇和谷甾醇[7]
[处理和采集]
10月份，将挖了2年多的根清理干净，晾干。
[药材鉴定]
根呈纺锤形，肉质直，皮肤深褐色，有皱纹，内部黄白色；味道略苦，粘稠。
[药理作用]
1.促进生长的作用天然食用纤维。将牛蒡根制成的膳食纤维(DF)以不同比例添加到含有苋菜红(ama-ranth)的基础日粮中，饲喂断奶大鼠。结果，大鼠的生长加快，超过了单一基础饮食组的大鼠[1]。
2.其他功能：利用二氯甲烷和乙醇，从麻竹根中分离出抑制肿瘤生长的物质[2]。此外，它还具有抗菌和抗真菌作用[3]。
[迹象]
祛风清热，消肿解毒。治风致面部浮肿、头晕目眩、咽喉肿痛、牙痛、咳嗽口渴、痈疮疥疮。
《别录》:‘根和茎能治疗寒热，出汗导致中风，面部肿胀，止渴，发热，排水。’
《药性论》:‘根切细如豆，拌面为饭，以消肿。还可以把所有的肿毒都散了，在根和叶子上戳一点盐花。”
《唐本草》:‘主牙痛、疟疾、脚气无力、风毒、痈、咳、肺痹；疝气，积血。主要风、故障和空调。”
《本草拾遗》:‘泡酒除风，也是主恶疮。’
《分类草药性》:‘治头晕、风热、视物模糊、耳鸣耳聋、腰痛，外治脱肛。’
《贵州民间方药集》:‘治伤消暑。’
《四川中药志》:‘治疥疮。’
[性味]
苦，冷。
《纲目》:‘苦寒无毒。’
《分类草药性》:‘甜味，只是性。’
《四川中药志》:‘性温，味苦，无毒。’
回归肺部；心经
《得配本草》:‘从太阴经说起。’
[用法用量]
口服：熬汤或捣汁。外用：捣实、煮糊或煮洗
[避免]
《本草拾遗》:“烂根，蒸干，不好，让人想吐。”
【回归经典】
归经_肺经
[植物形式]
牛黄栓
落叶小乔木或灌木，高达10米。小枝，叶柄和花序梗密被灰色星状柔毛。叶互生；有把柄；叶倒卵形，长圆形，长5 ~ 15厘米，宽2 ~ 9厘米，先端短渐尖，基部圆形或楔形，边缘有不规则波状锯齿，沿主脉上下两侧有星状毛；托叶小，落早。花杂合并且短柄。成末端总状花序；雄花序短，秋季落叶后出现，冬季露在外面，第二年早春叶还没长出来就开了，基部无叶，雌蕊未发育。两性花和叶同时开放，花序长3 ~ 6厘米，基部通常有1 ~ 3个苞片；花萼倒圆锥形，5齿；花瓣5，钻形，稍短于萼片；雄蕊5，花丝非常短；雌蕊子房半下位，有2个花柱，向外卷曲。蒴果2瓣裂，有几个到10个完整的总状花序，下垂，棕色，密被淡皮孔。种子暗褐色，顶部有光泽，凹陷。花期4-5月。结果期为7-8月。
生于山坡杂林或岩隙。分布于陕西、河南、湖北、江苏、安徽、浙江等地。
[药用部分]
菊科牛蒡的根和植物形态详见“牛蒡”。
[出自哪本书]
《药性论》
牛蒡根是一种中药，来源于野生植物牛蒡。它是这种植物的干燥根。它不仅可以治病，还可以作为保健食品食用，可以提高体质，延缓衰老。但是，服用牛蒡有一些禁忌。在吃牛蒡之前，不仅要了解它的功效，还要全面了解它的禁忌。
1.解毒防癌
牛蒡根富含纤维素，解毒防癌是其重要功能之一。该物质能促进肠道蠕动，缩短排便时间，并能清除人体肠道和血管内积聚的胆固醇，防止毒素在体内积聚，对中风和癌症有明显的预防作用。
2.大脑和智力
牛蒡根含有人体正常代谢所必需的多种氨基酸。还含有一些天然磷脂和锌、镁等微量元素。这些物质被人体吸收后，可以直接作用于人的大脑，促进脑细胞再生，提高脑细胞活性。既能促进智力发展，又能提高记忆力。
3.预防高血压
平时多吃牛蒡根可以预防高血压，因为它含有挥发油、粘液、咖啡酸、绿原酸等营养成分，可以直接作用于人体血管，增强血管韧性，扩张血管，改善血管通透性，促进血液循环，防止血压升高。
牛蒡根适量食用对人体健康大有裨益，但禁止过量食用，否则会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌有一定的影响，经期的女性禁止服用牛蒡，否则容易出现月经不调。通常情况下，牛蒡最好在食用前加热。如果你吃冷的
2.体内的化学反应可以产生30多种物质，其中“过量叶酸”可以防止人体细胞发生不良变化，防止癌细胞产生。
3.促进体内细胞增殖，强化强化白细胞和血小板，使T细胞以3倍的速度生长，增强免疫力，增强抗癌效果。
4.促进体内磷、钙、维生素D的平衡，维持人体的生长。
5.它可以清理血液废物，促进体内细胞的新陈代谢，防止衰老，使皮肤美丽细腻，消除色斑和黑斑。
角色：
1.我的身体又肿又裂。牛蒡子炒碎，两元一份，温水。一天吃三次。
2.风热水肿(咽喉堵塞)。与牛蒡混合，翻炒，磨碎。每次喝一勺热酒。
3.舌痛。用牛蒡子和石膏，分成粉末，与茶混合。
4.舌痛。用牛蒡(炒)和甘草(生)制成粉末。水煎服，含咽。党名‘七冠山’。
5.风热成瘾性皮疹。用牛蒡(炒)、浮萍等。两元一份，加薄荷汤。
6.牙痛。用牛蒡子(炒)，加水煎煮，伴有咳嗽。
7.女人吹奶。用牛蒡，一点麝香，温酒。
8、关节肿痛(风热袭指，床木红肿，甚至袭肩膝，遇热便秘)。用牛蒡子三两，新豆豉一两，羌活一两，磨成末。两元一份，加白开水。
9.流行性发热(轻度发热、易怒、口渴、四肢无力、食欲不振)。取一小碗牛蒡根，有效。
10.伤寒抽筋(出汗后感冒，手脚疼痛)。用牛蒡子、麻黄、牛膝、天南星十味各六元，先锉后研，加一升好酒，再研，挤药取汁，炒成黑糊状。每次拿一块钱，暖酒就送过来了。一天吃三次。
11、一切风病，岁月不会痊愈。将1升牛蒡根、3升地黄、3升枸杞、3升牛膝装入袋中，用3升酒浸泡。每天喝适量的酒。
12、老年人中风(口抽动、心烦)。将牛蒡根去皮，切成1升，晒干，做成面粉，与大米混合，做成蛋糕，用酱油煮，加入葱、胡椒五味。经常空心喂食，极其有效。
13、头部突然肿胀，甚至手脚红肿。牛蒡根洗净，磨碎，加酒，熬成糊状，将糊状物铺在布上。同时用热酒取一两勺根粉，即感消肿止痛。
14、头风白屑。用牛蒡叶把汁捣碎，煮开，摊在头上。第二天早上，用皂荚洗掉。
15.喉咙热胀。用一公升牛蒡根，加五公升水，炒成一公升，分三次服用。
16.牙痛。牙龈肿胀，捣牛蒡根，捣汁，加盐，花一个钱，在银器里煮成糊状，敷牙龈。
17，一个胆汁。用一公升牛蒡根，加三公升水，煮至一公升半，服用三次。或者把根磨成粉，加蜂蜜做成肉丸。
18.无法排尿，肚脐和腹部剧烈疼痛。将牛蒡叶汁和生地汁混合，搅拌均匀，加入蜂蜜。每次取一个组合，加半碗水，炒几下，滑石末取。
19、疮肿毒。用三根牛蒡根，洗净，煮透，捣碎成汁，加米煮粥，各吃一碗。
20、月经(腹痛肋骨痛)。用牛蒡根2公斤，锉小，蒸三次，放入布袋中，用两桶酒浸泡五天。饭前吃一碗。