做一个健康欧包当早餐——红糖黑燕麦欧包
燕麦的营养价值很高做法也有很多,在生活中很多人也喜欢吃燕麦,下面给大家介绍一款营养早餐--红糖黑燕麦欧包的做法!
材料:
高筋面粉230克,即食黑燕麦片40克,红糖30克,开水50ML,常温水165ML,酵母粉4克,盐3克,橄榄油10克。
做法:
1.将红糖用开水化开,晾至常温备用;
2.将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内,开启2档搅拌10分钟;
3.加入橄榄油一档再搅拌10分钟;
4.在操作案板上多撒些干面粉,用刮刀将面团刮出放在干面粉上,并翻拌均匀稍整形;
5.将面团移入烤盘内,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大(室温28度大约40分钟);
6.在面团表面筛面粉,用锋利的刀片割几刀;
7.烤箱预热,180度,中层烘烤约30分钟;取出,晾至微温,即可切片食用。
提示:
此配方液体含量很大,面团不能成形,属于正常,在整形时需要撒干粉并借助刮刀和搅拌铲。