孕妇吃芋头有哪些好处？芋头怎么做好吃？

芋头口感细软，绵甜香糯，而且营养丰富、容易消化，平时家里可以经常煮食。有些准妈妈就有疑问了，虽说喜欢吃芋头，但是怀孕期间真的可以吃吗？孕妇吃芋头有哪些好处？

孕妇吃芋头的好处

1、增强孕妇免疫力

芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

2、帮助孕期护牙

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

3、利于养颜美容

芋头有助于美容养颜，乌黑头发。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

4、增进食欲，助消化

孕期容易出现偏食、暴食的现象，吃芋头有利于消食。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

两款芋头食谱推荐

孕期食谱1：香芋炒肉丁

材料：瘦肉 150g、芋头150g、蒜头、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

做法：

1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。

2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。

3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。

6、加入小匙白糖和盐，放入柠檬片、红椒丝搅匀入味，即可上碟。

孕期食谱2：柠香芋头椰浆鸡

材料：鸡腿、芋头、柠檬、椰浆、盐、白糖。

做法：

1、芋头去皮，切成小块，柠檬切片、红椒切丝备用。

2、鸡腿切块，用盐 料酒 葱姜腌渍。

3、锅内放油烧热，放入芋头炸硬，捞出倒进砂锅里。

4、再将将鸡腿肉汆烫出血末，捞起沥干水倒进砂锅里。

5、倒入椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖。