当归鸽子汤的做法

鸽子的营养价值是比较高的，所以我们会看到当前有很多人喜欢吃当归鸽子汤，都认为吃当归鸽子汤，能很好地补充体内的营养，所以很多喜欢吃当归鸽子汤的朋友，就想全面了解一下当归鸽子汤的做法，下面就做了具体介绍，你可以尽快了解一下做法有哪些。

做法：

1、鸽子飞水后冲洗，放入锅中。

2、加入姜片、葱段、当归、水盖上盖放入大锅里蒸(我用的是蒸的方法，也可放砂锅中炖)。

3、大火烧开转小火，蒸2小时左右(看鸽子大小而且定)。

4、等蒸一大半时，再加入枸杞。

5、蒸好后，放少许盐即可。

小贴士：

鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

当归鸽子汤的做法，很多朋友已经通过以上的介绍，详细了解了当归鸽子汤的做法，在了解以后为了自己能在家做出来的当归鸽子汤，口味更加的纯正，营养更加的丰富，想尽快学会，尽快的买一些食材做几次，就能做出来的口味很鲜美。