鲫鱼红萝卜汤怎么做

鲫鱼红萝卜汤是营养价值极高的一种汤羹，首先鲫鱼很有丰富的蛋白质，具有益气补血的功效，有利于女性的身体健康，尤其是产后的女性更应该多喝鲫鱼汤。而胡萝卜不用说大家都知道其含有丰富的维生素成分，那鲫鱼红萝卜汤怎么做呢？其功效又有哪些呢？大家不妨看看下面的介绍吧。

白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效;而豆腐鲫鱼炖汤，不但味道好，营养还互补;冬笋美味爽口，低热量、高纤维，搭配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。

食材：鲫鱼一条，白萝卜半根，生姜半块，香菜适量，食盐、白胡椒粉、食用油、水适量

做法：1、鲫鱼去掉内脏洗净后抹干表面水分，生姜切片，香菜洗净后对半切断后备用，白萝卜洗净后切丝备用;

2、锅中下入少许食用油，开小火加热后下入生姜片煎出香味后，下入鲫鱼中火将鱼煎黄后翻面也煎黄;

3、倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟，倒入萝卜丝再煮三四分钟，调入少量食盐和白胡椒粉，撒上香菜即可盛出食用。

从膳食方面来说，鲫鱼是气血双补的好食材。鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效，常用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻，脾虚水肿，小便不利，气血虚弱，乳汁减少，便血，痔疮出血等症状，有利于气血双补。

鲫鱼红萝卜汤怎么做？如果你没有做过的话，相信按照上面的步骤你也可以做出美味的，鲫鱼味道本来就鲜美，稍加处理就可以食用了。但是大家在选购食材的时候一定选择新鲜的，否则做出来的口感就欠佳。鲫鱼红萝卜汤具有极好的养生功效，大家一定要坚持多喝。