电磁炉的工作原理

虽然在我们的生活上，电磁炉的使用是比较广泛的，但是，多数的消费者们对于电磁炉的使用十分不解，不知道使用电磁炉的工作原理包含了哪些。其实我们在使用电磁灶的时候，应用电磁感应原理就是根据加热工作进行的，我们一起来看看电磁炉的工作原理介绍吧。

电磁炉的工作原理其实是很多的，电磁灶在使用的时候，使用了目前家庭生活上烹饪食物的一种比较先进的电子炊具，在我们平时烹饪的时候，其实比较方便，可以使用这些电磁炉来进行煎、蒸、煮、炸、炒等各种烹调操作。并且还需要有效的去使用电磁炉才好。

并且有效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生的特点，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。

因为我们在使用电磁炉的时候，对于锅底的大小其实也是会严重的影响电磁炉本身的强弱，这样会因此而严重的影响电磁炉内部的控制电路的取样值。所以，在使用电磁炉的时候，对于电磁炉的工作原理也是有一定要求的。希望我们对此知识多加认识才可以。