牛肉西红柿汤的做法是什么

随着现代生活的快速发展，人们享受到了越来越高水平的物质生活水平，以往人们对于食物的选择非常的随意，而现在人们开始讲究食用一些营养丰富的食物，牛肉西红柿汤就是一种比较新鲜的烹饪方法，这种菜肴的营养非常的丰富，但是许多人对牛肉西红柿汤的做法不太了解，下面就来看看介绍吧。

牛肉西红柿汤的做法步骤

1. 牛肉按照纹理切成小块，洗净。

2. 锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖章，去沫

3. 这道汤我用铝锅熬，不用炒菜的黑锅做。

4. 把焯好的肉放入铝锅中，除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进。

5. 倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。

6. 调小火慢慢炖一个小时左右。

7. 尝一下肉质软了，汤也熬出了油星儿。关键处在此— 把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边。

8. 这时再往锅里放盐，目的是让牛肉入味，根据个人口感，我一般口重会多放些盐

9. 继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦。

10. 再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话，牛肉有咸 淡又不影响汤的浓度，不会使汤太咸。

11. 汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入，接着熬到汤变红，再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了！

12. 出锅后撒把翠绿的香菜。 整道汤的效果是，颜色鲜艳，红黄绿相间，令人胃口大开。 尝一口，肉嫩细滑又有滋味，汤则鲜美清爽。

牛肉西红柿汤的做法是十分简单的，主要是汤汁不太容易制作，所以，人们在学习的时候可以按照一般的一些汤类的特别制作方法来进行牛肉西红柿汤的汤汁制作，正确让这道菜的味道做的更加的浓厚，希望人们能够多了解一些更多的美食的做法。