大豆中植物性纤维影响补铁剂吸收

但豆浆和铁元素也并非完全“势不两立”，只要错开时间，就可以营养补血两不误。具体做法是：在服用铁元素或者吃含铁的红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物的时候，不要同时喝豆浆，二者最好隔开至少两个小时。

此外，孕妇、小儿、青少年等人群尽量少喝豆浆。因为这些人群本身易缺铁，如果再喝豆浆的话，对铁的吸收率更低，从而导致缺铁，影响婴幼儿、青少年的生长发育。