豆系vs肉系沙拉减肥食谱斗享瘦

豆类食物是公认的既瘦身又营养的减肥食品，做成沙拉肯定饱腹感满分！可是对于食肉兽的你可能更容易接受肉系沙拉吧，与蔬菜配合降低热量也能让你不发胖！豆系大战肉系，到底哪款沙拉更美味更减肥呢？

豆系燃脂又瘦身

menu 1 粗麦粉毛豆沙拉(279卡)

材料(4人份)：粗麦粉1杯、毛豆半杯、固体鸡精1粒、黑醋1茶匙、火腿肉4片、洋葱1/4个、樱桃番茄6个、玉米粒半杯、橄榄油适量、盐和胡椒粉少许。

将粗麦粉和固体鸡精放入耐热器皿中，加入温水250毫升加以溶解搅拌，封上保鲜膜，放入微波炉中加热5分钟，取出加点橄榄油放置冷却。然后用橄榄油热锅，将洋葱炒至透明后放入粗麦粉中。将火腿肉和樱桃番茄切小，毛豆从豆荚中取出，，待粗麦粉糊冷却后，与玉米粒一同放入碗中，加盐和胡椒粉、黑醋调味即可。

menu 2 双豆鸡蛋通心粉沙拉(457卡)

材料(4人份)：蚕豆10个、豌豆20个、鸡蛋4个、通心粉200克、火腿肉适量、白软干酪120克、牛奶2-3勺、橄榄油2勺、醋1勺、盐和胡椒粉少许、西生菜2片、杏仁片1勺。

将蚕豆从豆荚中取出，豌豆侧掰开，用水焯一下。将鸡蛋用水煮5分钟后煮熟，捞起用冷水冷却。然后在水中放点盐，将通心粉煮熟，捞起隔水。在碗中放入白软干酪、牛奶、橄榄油、醋、盐和胡椒混合做成酱料，然后加入火腿肉、颤抖、豌豆、切开的鸡蛋、通心粉、火腿一起搅拌，最后撒点杏仁片。

menu 3 蒜香豆腐沙拉(272卡)

材料(4人份)：豆腐1块、培根5块、牛蒡适量、丛生口蘑适量、香菇4朵、蒜末适量、芹菜叶碎少许、辣椒半根、生菜8片、盐和胡椒粉少许、橄榄油适量、酒和酱油适量。

豆腐切成较薄的长方体，撒点盐和胡椒粉腌一下，去掉水汽。牛蒡切薄，放到水肿煮1-2分钟，菌菇类和培根切成薄片。用橄榄油热锅，煎一下豆腐至金黄色后放到碟子上。然后用小火爆炒一下蒜末和辣椒，再放入培根、牛蒡、菌菇到锅里炒，油分吸收后，放入料酒、盐、胡椒粉、酱油调味，淋在豆腐上，撒上芹菜叶碎即可。

menu 4 豆腐鳄梨酸奶沙拉(222卡)

材料(4人份)：嫩豆腐1块、椰菜花1/3个、西兰花1/2个、西红柿1个、西生菜8片、鳄梨1个、柠檬汁适量、白芝麻3勺、无糖酸奶6勺、鱼露1勺、砂糖少许、盐和胡椒粉少许。

将嫩豆腐切成自己喜欢的形状，放在碟子上。椰菜花和西兰花切小，加点盐用水焯一下后捞起，番茄和鳄梨、西生菜切块，全部放在嫩豆腐周围，浇点柠檬汁，撒上胡椒粉、盐、砂糖和白芝麻即可。

肉系与蔬菜搭配胖不了

menu 1 炸鸡块杂蔬沙拉(485卡)

材料(4人份)：白萝卜少许、胡萝卜1/3根、黄瓜1根、水菜适量、鸡胸肉400-450克、生鸡蛋半个、番茄酱2勺、水适量、酱油1勺、醋1勺、鸡汤膏1粒、蛋黄酱3勺、芥末酱半茶匙、洋葱碎3勺、盐和胡椒粉少许、面粉和藕粉适量。

将所有蔬菜切细，彻底去掉水汽。将番茄酱、水、酱油、醋、鸡汤膏搅拌好放入耐热容器中，用微波炉加热30-40秒，另外将蛋黄酱、芥末酱、洋葱末、盐充分混合。鸡胸肉切成小块，放点盐和胡椒粉调味，依次加入蛋液、面粉、藕粉去混合，然后用热油炸2-3分钟后，趁热蘸上番茄酱，放到杂蔬上，用蛋黄酱料蘸着吃。

menu 2 咖喱鸡肉沙拉(390卡)

材料(4人份)：鸡腿肉500克、咖喱粉1茶匙、蒜末半茶匙、盐半茶匙、无糖酸奶4勺、南瓜1/8个、红黄甜椒个半个、白洋葱1个、云南小瓜半根、橄榄油1勺、盐1/3茶匙、胡椒粉少许、芹菜叶碎1茶匙。

将咖喱粉、蒜末、盐、无糖酸奶腌一下鸡腿肉。然后将无糖酸奶、橄榄油、盐、胡椒粉、蒜末和芹菜叶碎混合。将南瓜切片放到微波炉中加热2分钟，甜椒、洋葱、云南小瓜切片。在鸡肉上撒点盐和胡椒粉，用铝箔托着鸡肉和蔬菜放在烧烤架上烤20分钟，蔬菜快熟先取出。

menu 3 辣猪排沙拉(396卡)

材料(4人份)：猪排肉4块、黄甜椒1/4、西生菜适量、洋葱末3勺、番茄1个、柠檬汁半勺、橄榄油3勺、辣椒酱少许、盐和胡椒粉少许。

将猪排切小，用盐和胡椒粉腌一下，甜椒和西生菜切丝用水焯一下捞起。用半勺橄榄油热锅，煎一下猪排。将洋葱末、番茄碎、柠檬汁、橄榄油、辣椒酱、盐和胡椒粉混合，淋在猪排上即可。

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