羊肚菌的功效与作用有什么

羊肚菌其实可以说是我们餐桌上的珍品，因为它有很高的营养价值还有药用价值，可以帮助人们更多的疾病，预防癌症也有很大的效果，所以羊肚菌已经让很多的人为之痴迷，更何况羊肚菌的，味道鲜美，而且在生活当中羊肚菌是食补的最佳食物之一，保健身体羊肚菌也起到很大的作用。

其实在生活中随着人类生活的不断提高，人们越来越重视自己的养生保健，而实际上最好的方法，应该也是从健康饮食，通过食疗的方式去进步，这样子才更利于自己的身体健康，以及养生保健。

1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;

2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌不仅含有非常高的营养价值，而且有很高的药用价值，含有非常高的抗癌抗病毒功效，增长人们的抵抗力和免疫力，所以说是人类保证身体健康，不能够缺少的一种食材，这就是羊肚菌的神奇功效所在，。