吃咸鱼上火吗？咸鱼的营养价值有哪些

生活中食物的类别是很多的，其中咸鱼是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃咸鱼会上火吗？下面一起看一下。

咸鱼的营养价值

1.咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。2.咸鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高孩子智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用。3.咸鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。