养胃吃什么蔬菜好呢

生活当中有好多的朋友有肠胃不好的情况，这也是我们在平时的生活和饮食上不注意后形成的，特别是有了胃不好的情况会对我们的身体有严重的影响，出现胃不好的情况一定要注意调理，我们一般主要是在饮食当中进行调理，可以通过吃对胃有好处的蔬菜来进行，下面就介绍一下菠菜，是对胃有好处的一种蔬菜。

菠菜

中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。

但是在食用菠菜的时候要注意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

推荐做法：菠菜猪肝汤

材料：菠菜100克，猪肝200克，姜3片，酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许。

做法：

1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分;姜去皮，洗净。猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。

2、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。

通过上述的介绍，我们知道了有胃不好的情况后，在日常的饮食当中可以通过吃菠菜来进行调理，而且在吃菠菜的时候我们也要注意方法和制作，一般通过以上的方法来进行调理，不但美味能满足身体需要的营养，而且对调理胃也是特别有好处的。