花为什么是香的

为什么花闻起来很香？
花的香味来自花瓣。这是因为花瓣含有油细胞，从中可以分泌出带香味的芳香油。随着水分，芳香油挥发到空气中，于是浓浓的香气在空气中四处飘散。
天气晴朗，阳光明媚，气温升高时，花瓣中的芳香油挥发得更快，飘得更远，香气更浓郁。花瓣张开，雄蕊里的精油就蒸发了。有些香花不含芳香化合物，但含有苷元。糖苷分解时会产生一些芳香物质，所以也能让人闻到香味。
自然界中有一些花。虽然它们的花瓣里没有油细胞，但它们闻起来也很香。他们的细胞含有一种叫做苷元的物质。苷元本身没有香味，但被酶分解时，也能散发出芳香气味。
不同的花有不同的分泌芳香油和分解糖苷的能力，这就是为什么有的花香味浓，有的花香味淡的原因。一般来说，白花和淡黄色花的香味最强，其次是紫色花、黄色花和淡蓝色花。但也有例外。比如芍药就没有紫玫瑰香，因为花的香味和花的品种有关。
所有的花闻起来都香吗？
不是所有的花都是香的。这是因为有些花通过香味吸引昆虫传播花粉。但有的花以艳丽的色彩吸引昆虫，有的花以甜美的花蜜吸引昆虫。像一朵柳花，小而不香，却有甘甜的花蜜。其他植物通过风传播花粉。这些植物既没有花香，也没有花色和花蜜，比如玉米花。
据说地球上有20多万种开花植物，但只有一小部分能散发香味。自然界的花并不都是芳香四溢的。而且颜色、香味、韵脚齐全的花不多，还有很少的还很臭。比如鱼腥草的花很臭。
网友3799
有些花有香味，有些没有香味。是因为香花中含有一种芳香油，通过自身的新陈代谢挥发，成为我们闻到的香味。
因为花中所含的芳香油是不同的，所以我们可以闻到不同的花。比如玫瑰和茉莉花，味道很浓。那是因为这些花里的芳香油很大程度上挥发了，我们可以远远地闻到；桂花和夜来香味道比较淡，因为它们花里的芳香油挥发效果不是很好，所以味道比较淡。其他的花不含芳香油，比如满天星，它的花没有味道，因为不含芳香油。
有些花不含芳香油，但闻起来仍然很香。为什么？因为植物虽然不含芳香油，但在代谢过程中会产生芳香油，所以这些没有芳香油的花也能散发香味。
还有一种可能是这种花含有糖苷，糖苷没有香味，但是经过酶分解后会散发香味，所以这种花也可以有香味，比如海棠花，因为含有糖苷才会有香味。花并不总是香的，但也有很多臭的花，比如王花花，吸引昆虫，帮助它们传播花粉。