红薯可以生吃吗

奶酪烤红薯
配料：红薯1个，鲜奶油30毫升，黄油20克，蜂蜜15毫升，生蛋黄1个，薄片芝士30克。
练习：
1、
红薯洗净，切成两半。如果是细长的红薯，切成2/3，留肉多的部分，然后用蒸锅蒸红薯(30分钟左右，看红薯大小)。
2.蒸好的红薯稍微凉一点，用勺子把土豆泥挖出来。注意不要抠红薯的皮，边缘留有0.5厘米厚的红薯肉。
3.然后将鲜奶油、融化的黄油、生蛋黄和蜂蜜放入红薯糊中，搅拌均匀。
4.将土豆泥重新倒入红薯壳中，抹平(不要压得太紧，稍微松一点)，撒上芝士丝。在预热过的烤箱中190烘烤15分钟左右。
糖渍红薯
配料：红薯、糖60g、水60g、芝麻、植物油。
练习：
1.红薯洗净去皮，切成小块，放入油(略多)，倒入红薯。
2.红薯炒熟，然后捞出沥干。
3.将白糖和水倒入干净的锅中，用大火将糖煮沸，加入一茶匙油，转小火，边搅拌边继续煮沸。
4.最后煮至淡黄色。将炒好的红薯倒入，搅拌均匀，出锅前撒上芝麻。
红薯糕点
配料：2个红薯，2个鸡蛋，面粉和糖。
练习：
1.将红薯洗净，切成两半或切成三大块(易于烹饪)，然后放入高压锅中蒸煮，通常需要10-15分钟。
2.然后将烫好的地瓜皮取出放入瓷盆中，用木铲搅拌，边搅拌边加入糖和面粉，最后加入鸡蛋。
3.搅拌均匀后揉成肉丸，在切菜板上轻轻展平，再以果冻壳为模具压成圆形或心形。
4.最后，将红薯饼放入油锅架中，两面煎一次。
#小姐花开问#
今天突然觉得饿了。看到有红薯，还没来得及蒸，就吃了一个生的，但是感觉很甜。生红薯可以补充什么营养？
边肖公共卫生网回答：
生吃红薯可能会引起腹痛和腹泻的症状，还会刺激胃酸的产生。而且淀粉等营养物质不易被吸收利用，所以最好在食用前煮熟成熟。红薯中的膳食纤维、蛋白质和各种矿物质可以补充各种必需氨基酸，改善胃肠道酸碱环境，促进食物消化，具有明显的方便减肥作用，防止骨骼中钙的流失，抑制癌细胞的扩散和转移。
黑与白，悲问#
早上切红薯的时候，顺手尝了尝，感觉又甜又脆。但恐怕生吃会影响消化或者有其他坏处。红薯最好怎么吃？
边肖公共卫生网回答：
生红薯味道很甜，可以直接吃。但红薯中的淀粉等营养成分需要成熟后才能被胃吸收。吃生红薯也可能引起腹痛等不适。红薯最好煮熟或煮熟后食用，以补充人体所需的蛋白质和各种营养物质，改善肠胃等消化器官的功能，促进肠胃内堆积食物的排空。经常食用红薯可以降低细胞癌变的可能性，发挥一定的抗癌作用。
爱，嘘，假！问#
我没有生吃红薯。煮熟的红薯摸起来很甜。不知道生吃是什么味道。你想尝尝生红薯吗？能生吃吗？
边肖公共卫生网回答：
红薯最好不要生吃，因为红薯含有淀粉，容易引起消化不良和腹泻。红薯最好蒸熟，有利于人体消化。红薯不能空腹吃，容易胃酸，胃灼热。红薯可以和牛奶或米粥一起喝，这样可以避免胃酸和胃灼热。红薯有助于肠胃蠕动，有排便功能。
荣耀，不求回报#
最近想减肥。表哥说红薯可以减肥，感觉自己越来越胖了。表哥说我不能空腹吃红薯。吃红薯有什么好处和坏处？
边肖公共卫生网回答：
红薯是一种低脂肪食物，适合减肥的人，味道香甜，对皮肤有好处。红薯是红薯，富含膳食纤维，有助于在胃里排便，能有效排毒。老年人适当吃红薯对身体非常好。红薯可以降低血液胆固醇。煮红薯的时候要煮熟，否则人体无法消化。不要空腹吃红薯。空腹吃饭会让胃不舒服，可能会引起胃酸的感觉。
“听屋檐下雨声问#
我几乎每天都做红薯小米粥，经常买烤红薯。今天我称体重的时候，胖了几斤。我以为这段时间吃的红薯最多。是这个原因吗？
边肖公共卫生网回答：
红薯含有大量的膳食纤维，吃了之后很容易充饥，而且含糖量和脂肪含量都不高，经常吃是不可能长胖的。相反，它可以起到有效的减肥作用，促进胃肠道中积累的食物完全彻底排泄，减少体内毒素和代谢废物的积累，从而控制痤疮，帮助治疗腹胀和便秘。此外，红薯还含有一定量的抗癌成分，可以作为癌症患者的食物疗法。
1.减肥是有益的
现代人多吃油、肉、蛋、奶，少运动，容易肥胖，引发富贵病。而红薯具有脂肪含量低、产热量少、饱腹感强的特点，正好符合节食者的基本要求。
每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。所以是低脂低热的好食物。如果作为主食，可以有效减少其他食物的消耗，进而达到减肥的效果。
此外，红薯能有效防止糖分转化为脂肪，有利于健美。
2、红薯美容美容
美容：红薯含有雌激素样物质，具有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积、滋润皮肤、防止皱纹、美容的作用。
健身抗衰老：含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养成分，能提高身体免疫力。它们是健身长寿的珍品，可以延年益寿。
减肥：粗粮富含膳食纤维。进入肠道后，它们可以清理肠道中的废物，收集毒素和废物，让它们顺利排出体外。
红薯还富含膳食纤维和维生素，可以在肠道中产生新细胞，促进新陈代谢。
3、抗癌抗癌
红薯提取物能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
4.预防高胆固醇
红薯对胆固醇的抑制作用是其他食物的10倍。所以，如果胆固醇高，可以酌情多吃两个红薯。
5.协助控制血糖
发现2型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰岛素敏感性有所改善，有助于控制血糖。
这些是边肖带来的吃红薯的一些好处。相信大家看了以后会对红薯的价值和好处有更好的了解。以后别忘了在桌子上放些粗粮，这是一个很好的选择，但对健康会有很大的帮助。
保定市第一中医院顾宁飞主治医师
擅长：糖尿病、痛经、感冒、中风、偏头痛、头痛、急性胃病
免费问题
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2009-12-26 23:59:32
疾病分析：
可以生吃，红薯纤维含量高，可以很好的清洁肠道
指南：
胃不好的话，不建议生吃。生红薯中的淀粉在没有高温的情况下不容易消化，而且容易结块
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2018-01-16 14:57:36
你好，红薯不要生吃，就算熟了也不要大量食用。吃多了就不好了，会引起肠胃功能紊乱。注意避免辛辣饮食和油腻难消化的食物。
看更多医生关于红薯是否可以生吃的回答
剑锋88其他
免费问题
帮助网友：12赞：3
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2009-12-26 23:59:12
可以生吃，但每日量要控制。如果超过500克，可能会引起消化障碍。
以上是问题“红薯可以生吃吗？”希望这个建议对你有帮助。祝你身体健康！
Iiyi-东寨其他
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2009-12-27 00:00:51
疾病分析：
我喜欢吃生红薯，但是我爷爷说我吃了会拉肚子
指南：
你很喜欢，因为你应该吃很多。你拉肚子过吗？红薯可以生吃，但必须卫生。不要一次吃太多！
2009-12-27 00:01
ask5748160d8
要求
我总是洗完就吃，剥下来。不是不卫生吧？我拉了肚子，但不知道是不是因为这个.谢谢！
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刘晓坤博士，其他人
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2009-12-27 00:01:30
疾病分析：
你不能.而且不好吃。生吃不卫生。
指南：
你不能.而且不好吃。生吃不卫生。.
林振源其他人
擅长：月经失调
免费问题
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2009-12-27 00:02:36
疾病分析：
你好。生红薯只要洗干净就可以吃。红薯被称为“营养最均衡”的食物。
指南：
红薯富含糖分、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、-胡萝卜素、维生素E和维生素c，但生红薯中的淀粉难以消化，煮熟后淀粉会发生变化，比生红薯可增加膳食纤维约40%，通便效果尤为明显。所以，还是吃煮熟的红薯比较好。祝你身体健康！
赵医生
免费问题
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2009-12-27 00:03:34
疾病分析：
可以生吃，但胃不好不建议生吃。生红薯中的淀粉如果不接触高温不容易消化，容易引起腹胀、嗳气等不适。
指南：
对于红薯，在医学上不建议生吃，红薯还是煮熟的好。
以上是问题“红薯可以生吃吗？”希望这个建议对你有帮助。祝你身体健康！
琪琪_尤优其他
免费问题
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2009-12-27 00:03:59
疾病分析：
红薯含有丰富的糖分、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、-胡萝卜素、维生素E和维生素c，但每100克红薯的脂肪含量只有0.2克，是大米的1/4，是低热量、低脂肪食物中最好的。此外，红薯是碱性食物，含有更多的钙、镁、钾、钙、镁等矿物质。钾能有效预防高血压和中风。
指南：
是的，但是应该洗干净。如果吃得太多，很容易引起烧心、打嗝等不适。最好和米饭、面条、豆类一起吃，减少和消除肠胃不适。红薯不宜与柿子同时食用，以免造成胃柿结石。
可以吃，但不建议吃太多。一切都太晚了。
薛医生，医生
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2009-12-27 00:07:37
疾病分析：
一般来说，我们不生吃。
指南：
想想吧。生红薯太硬，咬着不舒服，对牙齿不好。吃煮熟的红薯更好，更容易消化。
Winner345其他
免费问题
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2009-12-27 00:15:27
疾病分析：
您好：
红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液的分泌和胃肠蠕动，使大便通畅。有的人喜欢吃脆甜的生红薯，生红薯中的淀粉难以消化；而且红薯煮熟后淀粉会发生变化，可以比生的增加40%左右的膳食纤维，所以还是煮红薯比较好。
指南：
你很喜欢吃生红薯，但也要考虑你的肠胃状况。如果你的肠胃功能不是很好，最好不要吃生红薯。有时候种红薯的土地含有寄生虫，所以生红薯可能会有寄生虫，所以建议你吃熟红薯
铁博士os其他
免费问题
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2009-12-27 00:27:52
疾病分析：
您好！首先感谢大家对我们“问题解答”专栏的支持。
你这么不好意思问这个问题。说实话，我小时候经常吃生红薯。但是，有时候吃多了，偶尔会胃疼，甚至拉肚子。红薯虽然是廉价美味的健身长寿食品，但是含有氧化酶和粗纤维，会在人的肠胃里产生大量的二氧化碳气体。由于其含糖量高，吃多了会在胃里产生酸，引起腹胀、胃灼热等症状。
指南：
所以吃红薯要讲究科学。要注意以下几点：熟了不要生吃。因为红薯中有大量的淀粉粒，被一层坚韧的细胞膜包裹着，只有煮熟蒸透了，人体才能消化吸收。同时，只有这样才能破坏大部分氧化酶，减少二氧化碳气体的产生。不要一次吃太多，尽量用精加工，最好和米饭面条一起用，减少胃酸的产生
生活护理：
祝你生活愉快！
一个
红薯可以少量生吃。
生红薯香甜扁平，富含蛋白质、膳食纤维、淀粉、维生素、果胶、胡萝卜素等成分，可以直接食用。但由于淀粉含量高，如果一次性生吃，容易刺激胃分泌大量胃酸，引起肠胃不适。同时，这些淀粉在高温下加热后不容易消化。所以生红薯尽量少吃，不要吃太多。
2
生红薯的适宜用量为10-30克。
一般红薯都是煮熟吃的，因为生红薯的味道干硬，虽然甜，但是水分少，和生胡萝卜差不多。大多数人不喜欢这种吃法，生吃土豆太多容易引起肠胃不适。所以每天吃生红薯的时候，最好是尝试少量的红薯，煮熟后切块，便于消化。
三
午餐和晚餐前一小时生吃是合适的。
第一，红薯不能空腹生吃，空腹胃敏感。对于这种吃了容易刺激胃分泌胃酸的生红薯，吃了会更快引起不适；第二，不能饭后马上吃生红薯，容易消化。饭前1小时最好吃一些生红薯，可以缓解饥饿，适当减少晚餐的摄入量，帮助你减肥。因为生红薯热量低，膳食纤维丰富，少量食用有利于肠胃蠕动，促进排便。
四
目前市面上有一种水果红薯，专门可以直接食用。与以前的甘薯品种相比，其淀粉含量低，含水量高，适合作为水果直接食用，有点类似雪莲果的味道。
另外，生红薯晒干后静置一段时间，其中的淀粉会随着时间的推移水解成糖。这时候红薯会更甜，淀粉含量会少很多，更适合直接生吃。