海带冬瓜鸭汤有什么作用

相信大家对于冬瓜和海带都不会陌生，它们的功效也是有目共睹的，海带含钙、铁等营养物质，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。其实，冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。那么，我们就来说说一款海带冬瓜鸭汤的制作和营养价值吧。

1、冬瓜配海带加蚕豆

海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。

2、豆腐配海带

豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘24克）。

由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态

《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”；

鸭肉特别适合夏季食用，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益，鸭肉富含人体在夏天亟需的蛋白质等营养成分。下面小编为大家介绍几款养生鸭汤：

冬瓜水鸭汤：

老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法：冬瓜连皮切成麻将大小的方块，材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。注意：扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。

海带鸭肉汤：

主料：300g

鸭肉、10g 海带；配料：适量料酒、适量盐、适量鸡精。干海带泡发；砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟；加入泡发的海带再炖40分钟即可；最后加入调料调味即可出锅享用。

金银花水鸭汤：

金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。做法：金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗 干净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味即可。

其实，夏季养生喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。搭配上海带和冬瓜，是消暑的一绝。这几款汤品是很适合低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人喝的，对身体不仅进补，太解湿热。