炒鱿鱼的家常做法有哪些

很多的时候我们在餐厅会看到厨师可以做出很多美味，让我们直流口水，每一个人都想要像厨师那样可以做出美味，但是每一个人的家里边的条件不一样，所以很多人都无法做出和餐厅一样的菜，但是人们又非常的喜欢这个食材，因此这些菜的家常做法又出来了，那么炒鱿鱼的家常做法有哪些？

西芹炒鱿鱼虽然是一道家常菜，但是很多人却是不知道西芹炒鱿鱼的做法的。这主要是因为鱿鱼的原因，众所周知的是，鱿鱼是一种海鲜，但是很多人是不能吃海鲜的，一吃海鲜就会过敏，所以很多家庭里面在没有到医院确诊的前提之下，一般是不会做西芹炒鱿鱼来吃的，怕的就是万一有人对海鲜过敏。 西芹炒鱿鱼的做法很简单，相信这点对于经常做西芹炒鱿鱼的厨师来说都是知道的。在很多的饭店里面一般都是有这道西芹炒鱿鱼在卖的，因为现实中有很多人是比较喜欢吃这道西芹炒鱿鱼的。

主料：西芹250克、鱿鱼(干)250克 调料：食盐5克、酱油适量、姜5克、蒜5克、料酒适量、植物油适量

西芹炒鱿鱼的做法

1蒜跺碎、姜切片 2鱿鱼切块，锅里放料酒、姜，去腥味，飞水，一卷就捞起，沥干水份，备用

3西芹切条，锅里放少许油，保持绿色，沥干水份，备用

4热锅，下油，放蒜。姜，落鱿鱼，放少许盐、炒，接着落西芹炒，后放盐、酱油调味即可上碟

营养功效

1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

2、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

3、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

炒鱿鱼的家常做法有哪些？炒鱿鱼的家常做法非常的多的，大家可以根据自己的喜好去做，每一种食材都可能是大家生活中比较常见的，想要做出美味，就该了解这些食材，了解自己的味觉。一道美味的菜是需要我们用心去烹饪的。