国医朱良春高寿粥
说起养生，人们最信任的还是中医，它不仅历史悠久经得住考验，而且操作也十分方便。那么国医养生，吃什么养生？老中医师有何高寿粥？
(朱良春：全国着名中医内科学家，对内科杂病的诊治具有丰富的经验。2009年6月获中华中医药学会“终身成就奖”。我国首批“30位国医大师”之一。)
一喝70年的“养生粥”
据朱良春回忆，在上世纪30年代末，他随老师章次公在上海行医，彼时霍乱横行，师徒日夜操劳，渐觉体力不支，人也逐渐消瘦。“母亲知道后，把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，用黄芪浸泡过的水大火煮开，换小火煮40分钟，再放入枸杞煮10分钟，煮出来的粥不仅味美，而且能抗疲劳、强体力，我记得吃了几个月后，精神开始好转，不再感觉疲劳，这个习惯就保持下来，到现在还坚持每天喝上一碗。”
朱良春解释说，中医认为心主血脉，心的功能正常，则气血运行正常、精力充沛，而有清热解毒功效的绿豆是入心经的、带点苦味的莲子也正好能够清心养心;肝藏血，肝经气血充足则体力强健，枸杞是补肝佳品;脾主运化，承担消化吸收功能，红枣、薏仁、扁豆都是健脾的，并有防病抗癌的作用;肺主气，肺气足了才会生机旺盛，薏仁补肺清热化痰的功效非常好;肾藏精，莲子、薏仁、枸杞都对肾有补益作用。“这几样东西合在一起能滋补、调和五脏，使正气充足、精力、体力旺盛，再加上大补元气的黄芪，食疗效果非常好，而且这个粥方非常便宜，普通老百姓都能够消费。”
在朱良春看来，现代人生活节奏快、工作压力大，留给身体锻炼、休息的时间已经很少，用一日三餐养生、“先发制病”是较好的养生方式。因为“节食可去病”，饮食一定要合理搭配并有所节制。“宴请一般多是肥甘厚重的美食，我是不太参加的，实在推辞不掉，也尽量以素食为主，肥腻少吃一点。”
养生没有捷径
“大家都知道金钱买不到健康，但在现实中，人们往往还是希望买到一个大秘方来获取健康。根源在于老百姓认为维护健康有捷径可走。这很荒谬，如果真是这样，古代的皇帝、今日的权贵都更有条件获悉这个捷径，他们都该长命百岁了，但事实怎样？那么多皇帝中，年过60的都很少，现在的富翁里，英年早逝的也不少。”朱良春说。
在他看来，维护健康没有秘诀，就是精神愉快、适量运动、勤于动脑、作息规律、饮食平衡5条，“这5条说来都是老生常谈，但真正能持之以恒的很少。”
朱良春认为，情绪困扰是百病之源，精神抑郁，或过度紧张、冲动、暴怒等情绪波动、失衡，容易削弱人体免疫系统功能，是强烈的“促癌剂”、心脏病的“触发器”、胃肠病的“腐蚀剂”等。“我常说乐则长寿，神安延年，我想这个道理大家一听就懂，但是不是真的能把得失看淡、把名利看开，在遇到不顺心的事时，尽量不懊恼、不烦躁，不为一点小事耿耿于怀呢？
朱良春强调运动，因为“活动活动，要活就要动”。他经常看到居所附近有老年人锻炼，但他从来不去，“一方面是因为我有点懒，另一方面也是怕浪费时间。但不动肯定是不行的。”朱老每天生活节奏比较紧凑，没有时间去练气功、打太极拳，为了保持适度的运动量，他坚持每天骑自行车上下班，有时候外出活动也骑，他说这是一种不占时间的锻炼方法。后来，由于客观条件不具备了，朱老又开始每天早晨或晚上做四肢活动的*操，即左右摆动四肢，用手指梳头发，然后两手擦面部、按摩耳翼，左右缓慢转动头颈，这样5分钟就能感觉身体变热，十来分钟就觉得微有汗意，这样能使头目清爽、两腿轻健，减少面部皱纹，控制颈椎病。
朱良春坚持“每日必有一得”。“我没什么嗜好，唯一的乐趣就是读书。每天晚上临睡前，我都要回顾自己今天有没有什么新的知识和体会，如果没有，我一定要去翻书看报，直到发现哪个观点特别好、哪句话特别精彩，我才能酣然入睡。这个习惯我已经养成很多年了，我觉得这是一种精神上的填补，让我不会感觉自己精神空虚，从而心安理得地入眠。”
在朱老看来，现代人开着车、坐着电梯去健身房锻炼，胡吃海喝后再寻觅各种保健品、减肥药，或是以减压的名义在歌舞厅、酒吧等地流连到深夜等，“这都是不足取的。”真正的养生法则必然是平淡的、朴实的，但又是需要坚持的。“养生没有捷径，健康也不可能一朝一夕获得，全靠自己身体力行、持之以恒。”
嗑药的晋代人
“茶成为了人神沟通的桥梁，也成为深居宫闱的孱弱贵族，通过这一盏香茗，能嗅到山野的气息。”
晋代是士大夫的年代，中国贵族最后的黄金时代。他们打不过北方民族，跑到江南，努了几次力，发现打回去很不现实，再加上江南丰富的物产，优美的环境，可能从心底也不想走了。
所以他们以一种逃离现实的方式生活——拜佛、修道、饮酒、品茗、写诗、作赋、练书法。自我感觉很是良好，便讥笑胡人没品味，成天嗷嗷地骑马射箭有啥意思？没文化。你看我，皮脆骨柔，身子软，上炕都费劲，下炕得有人抱，一咳嗽就得震断俩肋骨，多柔多美呀！你胡人壮得像头猪，大字不识一个，有意思吗？
晋代的贵族生下来就是*，而且都是高干，你官二代官三代算老几啊？人家可是官N代，王羲之一生下来，看见是个带把的，马上就是王右军的官阶，你见过他在娘肚里带兵打过仗吗？够牛吧！晋人的书法无人超越，公认书圣王羲之，那是几代贵族文化积淀下来的，晋人的骈文是中国历史上码字功夫最好的文章，工整优美，晋代贵族反正是有钱有闲，中国文字常用的也就几千个，他们把每一个字都研究透了，后世无人能敌。
由于地面上打不过胡人，咱就搞天上的，咱就整点玄的，我参禅，炼丹，搞酒局，整茶会，嗑仙药。比如王献之着名的书贴《鸭头丸赋》就是写吃了丹药鸭头丸的感受，其实有点像现在嗑摇头丸之类，是在精神层面上寻找寄托。
晋代，茶叶逐渐风行起来，在长江流域开始出现有规模的种植园。茶叶被作为贡品献给朝廷，并开始在客栈，酒肆和饭馆出售。公元476年，记载一批饼茶与土耳其人进行交易，可能是中国茶叶史上最早的一次国际贸易。
晋代的贵族也关注到了茶这个植物，发现它神奇的功效，可以愉悦身心，认为它也属仙药之类，并把饮茶这件事复杂化、神圣化，让普通人无法企及，他们开始定制一些精美的银器和金器作为茶具，用以代表茶主人的品味和地位。这期间典型的代表就是竹林七贤，这帮哥们成天没事干，就钻进竹林搞派对，饮酒喝茶，一天到晚说些不着调的事，聊点八卦，谈谈装修月球，反正什么开心谈什么。晋人饱受三国以来的战争之苦，所以要停下来享受生活，茶和茶道就成了他们享受生活的一个巧妙的借口。如果用一个字来概括晋代的茶，那就是“禅”。茶成为了人神沟通的桥梁，也成为深居宫闱的孱弱贵族，通过这一盏香茗，能嗅到山野的气息。
晋以前，待客的饮料一定是酒，晋代的贵族为表明自己的清高，贵族嘛，总是要搞点标新立异，与众不同的东西，酒算什么呢？满大街到处都是，寻常百姓家也有。茶，便成了他们招待贵客的饮品。王濛的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”、桓温的“茶果宴客”至今仍传为佳话，但和我们现在想象不同的是——茶，在当时是一种昂贵的奢侈品，而不是咱们现在理解的君子之交淡如水的意思。
晋代茶叶的制作和服务逐渐发展成为一种繁琐的仪式，而且茶叶的栽培和加工过程也具有了严格的规定，规定了采摘者、采摘时间、采摘方法以及采摘鲜叶的处理方法。当然不是近日网上传的，河南那位老总为了恢复传统工艺，需要处女、C罩杯的漂亮妞为他采茶，不知那位老总需不需要把茶叶放在处女的大腿上烘培出来，还是否加点少女的初潮来为他泡出那又有传统文化内涵，又有文化底蕴的一杯神奇的仙药。看来爱嗑药的还真不仅是晋人！
结语：粥和茶都是中国传统养生经常提及的2种养生方式，即使是在科学发达的今天，它们仍然受到人们的热爱。有养生、长寿需求的你，不妨试试吧！(文章原载于《养生杂志》，作者：周涛，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。