虾滑萝卜汤的做法

不管哪个地方的人，都讲究一个吃字，这个吃对于很多人来说不仅仅是吃得饱，现在的人还要讲究吃得健康，这样的饮食吃法才是最受人们欢迎的，吃得健康身体方面也会更加的健康，但是健康的食材多，如果将两种健康的食物搭配在一起的话效果会更好，就比如说这个虾和萝卜，用来一起做萝卜汤，也是我们常说的虾滑萝卜汤，那么这个虾滑落煲汤的做法有哪些？

做法一

主料：

活虾400g、萝卜200g、鸡蛋1个

配料：

芹菜、淀粉

调料：

鸡精、盐

做法：

1、做虾滑。活虾去头、剥壳、去沙线。剁烂，加一个蛋清、淀粉、鸡精和适量的水，按顺时针方向搅拌10分钟，虾滑就做好了(如下图)。

2、萝卜切成丝。锅里放少许的油，放入萝卜丝稍炒，加高汤、加盐煮开。

3、将虾滑一小勺、一小勺的滑入汤中煮2分钟，加入芹菜即可起锅。

做法二

主料：海虾肉约300g

配料：淀粉1勺、蛋清1个、香菜适量、盐2g、生抽适量、葱姜水3-4勺、麻油少许。

虾滑原料

虾滑的做法

1、海虾去头去壳，用牙签挑清虾线。

2、留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥。

3、加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐。

4、用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈)。

5、将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右。

6、锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中。

7、大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味。

8、洒入香菜，滴入少许香油，装盘即食。

通过上面内容的介绍，让我们知道了关于虾滑萝卜汤的相关做法，如果大家真的一点都不会的话，不妨试试这样的方法，让自己制作出最美味的虾滑萝卜汤，制作虾滑萝卜汤的时候里面的食材一定要配合好，如果一旦配合不好的话是很容易引起食物过敏的。