洋葱头的营养有哪些

人们听到洋葱第一个反应都可能是，吃了洋葱“口臭”，殊不知洋葱头的营养是很丰富的，不但是最常见的杀菌，还能抵御癌症，不但如此还有其他各种好处，今天就举例洋葱的七大好处，以后就再也不怕因为“口臭”而远离洋葱了。

1、洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

2、洋葱可以对抗胃癌、直肠癌及皮肤癌;有抗发炎、过敏、气喘及抑制糖尿病的性质。

3、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

4、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

5、洋葱所含的化学物质可以有效抑制真菌与细菌的生长。

6、洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

7、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

洋葱好处多多，而且在食材中也是增加味道的最佳配料，连西餐中牛排还有火锅底料都有洋葱身影，加上那么多好处，以后要多吃洋葱，吃后速口就可以了。特别是身边有消化能力不够好的朋友要多多提醒他们吃哦。