海参冬菇虾仁羹功效与做法

海参是非常名贵的海中珍品，海参可以与鹿茸和熊掌相比较，海参利于防治贫血，降低血压，软化心脑血管疾病，很多冠心病患者常吃助于疾病预防，补锌有助于身体的生长发育，还可以帮助身体补钙，滋阴壮阳，也是老少皆宜一道汤羹，接下来本文介绍一道海参冬菇虾仁羹的做法，就为大家来分享一下。

海参是著名的海中珍品，现代医学认为它有助于防治贫血、降低血脂、软化血管，是高血压和冠心病者的美食;它所含的硫酸软骨素有助于人体生长发育;其含碘量高，能防止肌肉早衰，并能增强人体免疫力。

所含的黏多糖和钒能抑制癌细胞的生长。中医亦认为它能滋肾、补血、润燥、调经、养胎、益精。在秋冬时多进食海参十分有益，且秋日宜羹汤，海参冬菇虾仁羹，香滑可口，能润燥滋阴、补肾益精，为男女老少皆宜。

材料：水发后海参180克，虾仁(即去壳、头后的鲜虾肉)、猪瘦肉各100克，冬菇6个、冬笋肉60克、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制：海参、虾仁、冬笋切小方粒状;海参下姜葱沸水中稍滚捞起;鸡蛋去壳拌匀;瘦肉剁碎。起油镬小炒肉碎、笋、冬菇，下水1250毫升(5碗量)和姜滚片刻，下海参、虾仁至刚熟，下蛋液、芡和盐、油便可。为3~4人用。

上文这一道方法简单的海参冬菇虾仁羹功效与做法，既珍贵而且非常名贵的，营养价值非常的丰富，而且很多刚刚元气损伤身体，虚寒气血不足的朋友们食用，同时也是对于滋补男性肾脏虚弱，有着很好的作用价值。