食用鱼胆易中毒

食鱼胆引发中毒症状

昨日，记者在医院见到了仍躺在病床上的刘先生。据刘先生介绍，农村一直有吃蛇胆清火排毒的说法。16日上午9时许，家里剖了一条两公斤重的草鱼，因身上长了疖子，刘先生想鱼胆的作用应该和蛇胆差不多，便将鱼胆生吞下去。

两小时后，刘先生出现腹痛症状，以为犯胃病，便躺在床上休息，紧接着又出现恶心、呕吐、全身乏力和头晕症状，且呕吐过后满嘴苦涩。

刘先生猛然意识到可能是生吃鱼胆中毒了，便赶紧在家人的陪伴下前往医院。经过洗胃、导泻及血液灌流等治疗，目前刘先生已脱险，但仍须留院观察。

专家解析：鱼胆急性中毒

因胆汁毒素不易被加热或酒精所分解，因此，不论生吞、熟食或用酒送服，成年人一次摄食超过2.5克，就极有可能导致中毒甚至死亡。一条1—2公斤的鱼，鱼胆就能达到、甚至超过这个剂量。

鱼胆急性中毒表现为：摄食鱼胆后半小时至数小时内，突然发生腹痛、呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的首发临床表现。

接下来，在12—24小时内，患者会出现少尿或无尿，继而出现肝肿大和黄疸，标志着急性肾功能衰竭、肝损害等组织器官受损的出现，甚至危及患者的生命。

一旦发现有人误食鱼胆，应当尽早给予催吐，以温水进行洗胃，有条件时可给予活性炭灌胃吸附毒物，并用药物进行导泻，尽可能减少毒物的吸收。

对已出现急性肾功能衰竭、肝损害的患者，应当适度控制液体摄入量，尽早给予血液灌流和血液透析等血液净化治疗。