蜂蜡可以吃吗

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蜂蜡，又称黄蜡、蜂蜡。蜂蜡是适龄工蜂腹部四对蜡腺分泌的脂肪物质。在蜂群中，工蜂利用自身分泌的蜡来修复巢脾、卵巢海豹和饲养房屋海豹。巢脾是蜜蜂储存食物、培育蜜蜂、栖息蜂群的地方。因此，蜂蜡不仅是蜜蜂的产物，也是蜜蜂生存和繁殖的必要物质。
蜂蜡是工蜂腹部下四对蜡腺分泌的物质。其主要成分为：酸、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等。蜂蜡广泛用于工农业生产。在化妆品制造业，很多美容产品都含有蜂蜡，如沐浴露、口红、胭脂等；在蜡烛加工行业，可以以蜂蜡为主要原料制造各种类型的蜡烛；在医药行业，蜂蜡可用于制作牙铸蜡、基蜡、粘蜡、丸壳；在食品工业中，可用作涂料、包装和食品用涂料；在农牧业中，可用于制作果树嫁接蜡和病虫害粘合剂；养蜂业可以做巢座和蜡碗。
蜂蜡是一种复杂的有机化合物。蜂蜡的主要成分是酯类、脂肪酸类和由高级脂肪酸和一元醇合成的糖类，但由于蜜蜂种类、蜜源植物和提取方法的不同，其成分也存在一定差异。
(1)酯类
脂肪酸酯包括单酯和羟基酯，含量为70%~75%。单酯包括23%蜜蜂花棕榈酸酯、2%杀虫剂棕榈酸酯、12%蜜蜂花棕榈酸酯和12%焦性没食子酸蜜蜂花棕榈酸酯。羟基酯中，十六烷基棕榈酸酯占8%~9%，二酯占9%~9.5%，酸酯占4%~4.5%。
(2)脂肪酸
游离脂肪酸含量为10% ~ 15%；9%~11%的饱和脂肪酸，包括3.3%~4.4%的蜡酸、1%~1.5%的木焦油酸、2%的蜂花酸和褐煤酸、1.3%~1.5%的叶酸、1.5%的焦性没食子酸等。
(3)糖
碳水化合物含量为10%~16%，饱和烃以15~31个碳原子最明显，其中烷烃25个，占0.3%，烷烃27个，占0.3%，烷烃29个，占1%~2%，烷烃31个，占8%~9%。不饱和烃类以30烷烃为主，占2.5%。
(4)蜂蜡中的其他成分
蜂蜡含有脂肪酸胆固醇酯、着色剂(主要是1~3个二氢黄酮)、W-肉豆蔻酸内酯、游离脂肪醇等。此外，蜂蜡还含有少量的水和矿物质，蜂蜡灰分中的碳、氢和氧分别占80%、13%和7%。
蜜蜡收藏多在春秋两季。养蜂人通过加强蜜蜂的饲养管理，促进蜜蜂分泌更多的蜡，建造更多的脾，然后收集多年使用的老巢脾、建成的肥脾、蜡盖、平台、摇动蜂蜜时切断的蜂蜜盖。人工提取后，通常将脱蜜后的蜂窝放入水罐中加热熔化，除去上层茧、蜂尸、泡沫等杂质，趁热过滤，冷却。黄蜡煮沸脱色成为白蜡。
纯蜂蜡为白色，但蜂蜡通常为淡黄色、中黄色或深棕色，这是由花粉和蜂胶中的脂溶性类胡萝卜素或其他色素引起的。常温下，蜂蜡呈固态，有一种类似蜂蜜和蜂花粉的蜂蜡气味。20时比重为0.954~0.964。熔点从62到67不等，取决于来源和提取方法。300时，蜂蜡变成烟，分解成二氧化碳、醋酸等挥发性物质。
外面温度低，生蜡含有很多杂质，呈现出一种特殊的气味。采用特殊工艺对原料蜡进行除杂、脱色、脱臭，得到高质量的精制蜂蜡。
药用黄蜡，多为大小不等的不规则块状，为黄色或黄褐色，不透明或稍透明。表面摸起来光滑油腻。它质轻，能浮在水面上，遇冷软脆，有颗粒状碎节。用手揉捏可以软化。蜂蜜般的香气，甜而平的口感，细嫩黏腻的咀嚼感。不溶于水，溶于乙醚和氯仿。黄色、纯净、柔软、油腻、有蜂蜜般香气者优先。蜂蜡是白色的块状物。质量比较纯。气味淡，其他都和黄蜡一样。
在食品工业中，蜂蜡是食品工业中的重要材料和脱模剂，由于其良好的成型性、脱模性、成膜性、耐水性、耐湿性和耐氧化变质性，可用作食品的涂料、包装和涂层。
利用现代加工技术进一步分离提取蜂蜡中的特殊成分，得到附加值较高的产品。这些是三十烷醇(TA)，二十八烷醇，油菜籽甾醇。蜂蜡
三十烷醇(TA)是一种含30个碳原子的长链脂肪醇，化学名为三十烷醇-1或n-三十烷醇。