普通面粉可以做面包吗

用中筋面粉(普通面粉)做面包终于成功了！
在这里买一些高筋面粉做面包真的很难。
大多数面店老板都不知道什么是高筋面粉。
要求
在超市买包房的人，其面粉由公司统一发放，
想买一些，没办法！特制面包粉
农业、工业和商业发现了一个袋子，
11.8
元素
5KG
包还是破的。当被问及何时购买商品时，人们说，因为他们不能出售，所以他们不被允许
准备好了。很难问当地面包店的人他们卖食品添加剂。我尽力去找，
75
元素
50
它从一个包开始，但不零售。最后让熟人买了十几斤的高筋粉，一吃完就看了看，然后问了个人。
真的很抱歉。
所以想到普通中筋粉，
也就是我们经常卖的什么浓郁的粉可以做面包
来吧。在网上搜了几天，找到一张没有图片的处方。我试过一次
–
战败网上也有很多人
如果你说你做不了中筋面包，
还是有点不甘心，
重试
–
终于成功了，
而且内部结构也不错。
味道不错。嘿！等一下终于可以用中筋面粉做面包了。
总结一下，
失败的原因是：
水或牛奶应该比高筋面粉少放三分之一左右。
发酵时间短，
尤其是二次发酵。一开始我以为中筋粉是两倍大，和高筋粉一样必要
38
花一个小时。
所以把它放在烤箱里，调节温度，喷点水，你就有事情做了。
等到一小时后你看到它，
一团糟。
应该在中间
是
38
度
30
几分钟就可以再次发酵。
坐在烤箱旁边捏捏手表就知道了。
多用酵母粉。
中筋粉也可以拉膜。
自从我在网上看到一个姐姐说它在打蛋器上
S
该形状搅拌棒搅拌面条可以快速起筋，
我自己尝试成功了
从那以后，我再也没有摔过脸。我的打蛋器只是一般的，我就用手在盆子里打。
这部电影大约十分钟就可以制作出来。
大大提高了我对制作的兴趣。
而且不用买烤面包机。
加个烤箱，
面包JIU
好的
就是这样。
另一种体验是黄油是不必要的。
试试色拉油，
橄榄油，
可以用植物油代替。黄色
石油不是好东西，
所以能不用就不用。只指做面包。
饼干应该用的好一点，
或者不是。
有了，
因为我不用做饼干，
代替色拉油，
只是味道有点差。
面包的味道似乎影响不大。
配方是：中筋面粉
300
克，一个鸡蛋，糖
40
克盐
三
克，发酵粉
12
克，一汤匙奶粉，
有牛奶和牛奶
15
克没有牛奶和等量的水，水
100
克。(有些粉会干。如果你觉得水少了，
如果表面太硬，可以酌情加点水。)将所有材料搅拌并加入
30
克色拉油(或橄榄油)，继续搅拌
或者倒向电影。
第一次没有发酵，直到看到一个像口香糖一样的膜出现，搅拌了几分钟。
没有坚持拉
片子有多薄多大。当它升到两倍大时，手指触水戳入面团而不回缩，于是被压缩分割(最好是捣分)
同样大小)，盖上安全膜，放松
15
微小成型(填充馅料)，二次发酵至两倍大小(发酵中途喷洒)
往锅里喷点水，
190
杜尚夏火考
10
大约分钟。
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中筋面粉(普通面粉)做面包，终于成功了~
我们买一些高筋面粉做面包真的很难。大多数面店老板都不知道什么是高筋面粉。我问超市包间里的人，他们的面粉是公司统一发放的。想买点面包，农业工商找不到一袋特制的面包粉，11.8元5KG，但是袋子还是破了。当被问及什么时候会购买货物时，他们说他们还没有准备好进入，因为他们不能出售。很难问当地面包店的人他们卖食品添加剂。我尽力去找。我开始是75元一包50斤卖的，零售没卖。最后让熟人买了十几斤的高筋粉，实在不好意思找人帮忙。所以想想普通的中筋粉，也就是我们经常卖的什么浓艳的粉可以做面包。在网上搜了几天，找到一张没有图片的处方。我试过一次，失败了~网上有很多人说中国面筋做不好面包，但还是不放弃。再试一次，终于成功了，内部结构不错，味道也不错。哎~等下终于可以用中筋面粉做面包了。
综上所述，失败的原因是：水或牛奶应该比高筋面粉少放三分之一左右。发酵时间要短，尤其是二次发酵。一开始我以为中筋粉是两倍大，一个小时38度就跟高筋粉一样。所以放烤箱里，调好温度，喷点水，然后就有事了。一小时后我来看，一片狼藉。应该是二次发酵前38度30分钟。坐在烤箱旁边捏捏手表就知道了。多用酵母粉。
中筋粉也可以拉膜。
自从在网上看到一个妹子说打蛋器上的S形搅拌棒可以快速搅拌面条，我自己尝试成功后就再也没有掉过面。我的打蛋器只是一般的，我就用手在盆子里打。这部电影大约十分钟就可以制作出来。大大提高了我对制作的兴趣。而且不用买烤面包机。加烤箱，面包就OK了。
另一种体验是黄油是不必要的。试试色拉油，橄榄油，植物油代替。黄色
油不是好东西，能不用就不用。这里只指做面包。饼干用的好不好，因为我不用做饼干。不是用色拉油，只是味道差了点。面包的味道似乎影响不大。
配方是：中筋面粉300g，一个鸡蛋，糖40g，盐3g，发酵粉12g，奶粉汤匙，牛奶加牛奶15g，同量水无奶，水100g。(有些粉会干。如果觉得水少了，可以酌情加一点水。)将所有材料搅拌，加入30克色拉油(或橄榄油)，继续搅拌或落面条，直到膜出来。
直到看到口香糖一样的薄膜出现，搅拌了几分钟，才开始第一次发酵。我没有坚持要把片子拉多薄多大。当它是面团的两倍大时，如果你的手指碰到水，不缩回就戳进面团里，它会被压缩，被分割(最好是捣碎再分割成同样大小)，覆盖上一层安全膜，放松15分钟，重新塑形(填满馅料)，发酵两倍大(发酵中途用喷壶喷些水，190火烤10分钟左右。
富面粉230克，豆奶粉30克，发酵粉2克，水100克，鸡蛋1个，糖50克，盐1克，酵母2克
底部蘸：1汤匙面粉，1汤匙糖，2汤匙白芝麻
表面装饰：1汤匙水，1汤匙蜂蜜
注：1汤匙=5毫升
步骤：
1.
所以原材料很顺滑，可以拉膜(我的膜一般，只摔了两次，LG*，没办法只能用。不要一次倒水。根据我自己粉的吸水性，富贵粉吸水性强，我加的水多)
2.
将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大小，排气，分成65g，每份共8份，用保鲜膜盖着松弛15分钟(这个配方有少量酵母，长头发2小时后还是不大)
3.
拿一个小球，把它卷起来(稍微卷起来，在卷的末端放一些水，防止卷散开)
4.
依次卷8卷，封面
用手将每个小卷稍微压平，然后用手指在每个小卷中间压一个小窝，放入烤箱进行二次发酵
7.
送至两倍大小，表面刷一层水，撒上芝麻(也可以刷油，我撒剩下的底料)，从面包缝隙注入适量的植物油(每个缝隙倒一点)放入预热过的200度烤箱中，中、下层各12分钟(面包上色快，所以乐观一点，及时盖上锡纸，根据自己的烤箱调整温度)
8.
烘烤面包，趁热用蜂蜜水刷一下，然后做出来
外面下了一层厚厚的雪，面包的颜色非常诱人
底部香脆
内部组织。我非常喜欢
耐嚼，更真的面包，皮甜底脆，还等什么？快吃！
注意：如果底部变软，可以在200度烘烤两分钟，然后会再次变脆
1.在碗里打一个鸡蛋备用；
2.然后在300克牛奶中加入4克酵母；
3.然后加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀备用；
4.在400克面粉中加入4克盐和60克白糖，然后将面粉和刚刚搅拌好的牛奶混合。搅拌面粉时，不断搅拌，直到面糊变浓。
5.之后盖上，证明是原尺寸的1.5倍；
6.在压板上多撒些干面粉，然后把醒发好的面糊倒在干面粉上；
7.然后将面糊整理成长条，再直接切成大小均匀的药丸；
8.将切好的药放入烤盘，用保鲜膜盖20分钟；
9.醒后在上面刷一层蛋液，再撒点白芝麻；
10.最后放入预热烤箱，170度烘烤30分钟。然后就可以做好吃的面包了。