蛏子回来用清水漂一会

一、蝎子怎么吃

　　1.炒蝎子

　　材料：

　　全蝎青椒150克，红米椒1个，青椒5个，葱5个，姜4个，蒜1个，豆瓣酱4瓣，酱油1勺，盐1勺

　　步骤：

　　(1)、将蛏子倒入盐水中两小时吐沙。

　　(2)青椒切丝，红绿米椒切小圈。

　　(3)洋葱切段，生姜切条，大蒜切粉。

　　(4)将热油倒入锅中，翻炒红油，翻炒葱、姜、蒜、米椒。

　　(5)倒入青椒，翻炒。

　　(6)倒入酱油，倒入蛏子，加入少许盐，翻炒1分钟。

　　2.蝎子煎蛋

　　材料：

　　蝎子500克鸡蛋180克油适量盐适量胡萝卜适量葱适量料酒适量

　　步骤：

　　、用清水将蛏背一会儿。

　　(2)锅里放水烧开，然后把蛤煮熟。

　　(3)取出里面的肉，清洗干净。

　　(4)加入鸡蛋、胡萝卜丝、葱和盐。

　　(5)加酒，搅拌均匀。

　　(6)将油放入火锅中，倒入搅拌好的鸡蛋糊，煎至两面变黄。

　　(7)、取出、切割、装盘。

　　二、蟋蟀的功效

　　1、多种营养和药用价值

　　该蛏味美营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏也有一定的医疗作用，有补虚的作用。

　　2、含锌和锰

　　蛏中含有的锌和锰是大脑发育所必需的营养物质。经常吃蛏可以补充这两种元素，健脑益智。

　　3.降低血清胆固醇

　　剃刀蛤肉含有一种能降低血清胆固醇的物质，它能抑制肝脏中胆固醇的合成，同时加速胆固醇的排泄，从而降低体内的胆固醇。

　　4.减肥食品

　　蛏的能量很低，富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，非常适合减肥期间食用。

　　第三，蝎子的禁忌人群

　　脾胃虚寒、腹泻的人应少吃蛏。

　　四、蟋蟀的注意事项

　　1.根据颜色选择

　　在选择蛏的时候，要选择壳呈金黄色或淡黄色的蛏，因为这个颜色的壳说明蛏壳又薄又肉。如果壳是深黑色，说明壳比较厚，里面肉比较少。大家肯定是愿意吃薄壳厚肉的蛏子的，所以选择的时候要多加注意。

　　2.决定生死

　　蝎子死后容易变质。吃了不仅达不到营养吸收的效果，还容易引起肠道疾病。所以在挑选蝎子的时候要注意。我们可以用手触摸蝎子的壳。摸了会关闭，表示它是活的；不碰，感觉僵硬的就死了。

　　3.很容易引起疾病

　　吃蛏的时候也要先注意自己是否有老年病，因为蛏这种蛋白质含量高的海鲜，容易引起老年病。